作为一个地地道道的杭州人，我可能有一点发言权。 杭州有两大著名面食——包子和馄饨。而且，据说杭州的包子最早可以追溯到南宋临安的酒家“方竹”（取自《西湖老人繁胜录》），可见其历史之悠久。 但说到馅料，那可就花样多了去了。
干锅羊排 材料： 羊排、香菜、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒粉、老抽、生抽、盐 做法： 1.羊排用清水浸泡，换水再泡，直到水清。(主要血水和膻味)2.锅中烧水，放入羊排和姜片，煮开后再煮5分钟。(去腥提香)3.捞起洗净备用。4.准备辣椒、花椒、八角等香料。
以前不觉得，自从我学会了这道菜，我是越来越喜欢吃了！ 首先准备食材，三黄鸡半只、熟黄豆适量、小米椒四个、香葱一根切丝、生姜两片、大蒜三瓣切片。再配上一碗白米饭，简直就是绝妙啊！ 把三黄鸡斩成小块，放一勺盐、生抽、老抽和豆瓣酱抓匀了腌十分钟。
猪腰2个，对半切开（可以尽量刨干净里面的腰臊），用清水浸泡出血水； -泡好的腰子冲洗干净，去掉表面的白色筋膜，然后斜着切成薄片备用； -青红椒切圈、生姜切片、葱白切段、大蒜去皮待用； -碗内加入1勺淀粉、半个鸡蛋清、少许食盐，再逐少加入清水调成稀糊状；【炒】锅内加入植物油烧至5成热，