20年前，我妈在菜市场摆过摊卖早点。 早上天还没亮，我妈就去市场进货，我起来给她打扫摊位。 她一般卖的比较早，豆浆、包子、油条等。 也有不少人买馒头和花卷，不过那都是素头的，因为当时肉头的价格要比现在的价格贵不少。偶尔也会有客人来买个烧卖或者锅贴。
韭菜鸡蛋馅，三鲜虾仁馅（黄瓜、胡萝卜、鸡蛋），香菇肉馅，芥菜肉馅... 夏天正是新鲜食材上市的时候，所以可以选择的馅料非常多。 不过我个人最爱的还是韭菜鸡蛋馅。那滋味儿，啧啧啧，吃过的都说好！ 做这个饺子馅儿之前呢，我们要先处理一下韭菜，不然会有草酸啊等等有味道的东西影响口感。
我小时候，我妈会烧一些奇奇怪怪的东西来让我多吃点菜。其中有一道菜叫“清炒豌豆苗”，我记得那个味道，但是颜色和形状都和我记忆里那盘菜大相径庭了。
“鲜”字在《现代汉语词典》里的释义有四：①新鲜；②新鲜事物;③鲜嫩;④新下的蛋。而“嫩”字解释为：③形容植物茁壮而青葱：~绿。④形容物体细而尖，如“~芽”“~柳”、⑤形容动作不快不慢，温和而有劲：～手～脚。
作为一个山西人，我其实特别喜欢吃花卷，特别是刚出锅的热乎乎的花卷，配上陈醋、辣椒油、大蒜泥，香喷喷的，再来一碗热汤，哎呀，美哉！ 但说实话，我吃过最棒的花卷还是在老家县城一家不怎么起眼的店里买的，五块钱一个，很大个，面皮很薄，轻轻一撕就撕成一条条的，里面是咸蛋黄拌葱花，味道醇浓，满口留香。
小时候对糖葫芦的执念很深，每次出门买水果必吃一串，那会也不知怎么的，觉得街上卖糖葫芦的都是漂亮姐姐（现在也是），总是很热情的给装个满满的一兜子。 后来有了冰激凌，就有点不喜欢了，总觉得外面卖的糖葫芦糖稀太多，太黏糊，也不是很甜。
山蒜是山东地区常见的食材，俗称“山蒜”、“泥鳅蒜”，属香蕈（xián）中的一种。 它味道鲜美，脆嫩爽口，香气浓郁，素有“菇中之王”的美称！ 用其炖肉或炒肉片，浓香诱人，鲜嫩味美；用其包饺子、做汤菜，清爽不腻，香味扑鼻。 无论怎样烹饪，那独特的香气和鲜美的滋味总能给人留下深刻的印象。