“大鱼大肉”，是我们日常餐桌上的常见菜式。不过，这“肉”可不一定是猪肉、羊肉或者鸡肉……对于老饕们来说，最好吃最营养的鱼肉可不是随便哪种鱼都能做的。 做鱼肉，讲究的是鱼肉的鲜嫩和营养。而鱼的种类不同，其味道、营养也不尽相同。下面小编为大家介绍一下最适合做汤的鱼品种吧！
用我的做法，保证比饭店卖的还好吃！ 食材：红薯粉（干）、鸡蛋、面粉、清水、盐、十三香、葱、姜 第一步：在碗中打入2个鸡蛋，加入少许的食盐和十三香打散待用。 第二步：在盆中倒入适量面粉，加入少许的食盐调底味，再打入一个鸡蛋，加清水搅成面糊状。
作为一个地地道道的广东人，我炒的绿豆角应该是正宗的！ 不过我炒的绿豆角不用锅蒸也不用水煮，而是用砂锅煲熟来吃的~ 当然，过程可是讲究得很呢~ 先说选豆，最好就是用新上市的嫩豆角。如果买不到，就用老一点的豆角也行。
蒸是最能保持鱼鲜味的做法，把鱼肉蒸熟，蘸着料吃，能最大程度保持鱼刺里的营养不流失。 而且这么吃很省事，不用花很多时间炖啊、炒啊的，只要调好一个料汁，沾着吃就行啦~原料：白条鱼一条（约300g），葱、姜、蒜适量。调料：蒸鱼豉油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，白糖1茶匙，醋1茶匙，味精少许。工具：锅盖一个，碗一个。
我小时候最喜欢吃的一顿早餐，就是妈妈给我做的鸡汤米粉。大概每个云南人的童年记忆里，都会有妈妈在太阳出来之前给你煮好一碗热气腾腾鲜香味美的鸡汤米粉。 小时候家里养了好些土鸡，早上起来妈妈就把它们放出去自己找吃的。到了饭点，妈妈把土鸡扔进锅里炖上，然后去摘葱、切姜给鸡汤提香，再准备一大把青菜洗好了等下锅。
作为一个云南人，在饮食上我一直是比较任性的，一般来说只喜欢吃新鲜的，但也不是所有的菜式都是现炒现吃，也会有些菜是剩下吃的（像菌菇一类的汤品是非常推荐的剩余吃法哦~）。
作为一个山西人，我其实特别喜欢吃花卷，特别是刚出锅的热乎乎的花卷，配上陈醋、辣椒油、大蒜泥，香喷喷的，再来一碗热汤，哎呀，美哉！ 但说实话，我吃过最棒的花卷还是在老家县城一家不怎么起眼的店里买的，五块钱一个，很大个，面皮很薄，轻轻一撕就撕成一条条的，里面是咸蛋黄拌葱花，味道醇浓，满口留香。