不请自来,作为一个在咖啡行业中深耕多年的从业者,这个问题简直太适合我写了! 豆子好不好喝,和烘焙有关系,和烘焙程度是有关系的。 烘焙程度浅了,味道偏酸;深了,味道发苦。烘焙是影响风味、颜色、香气以及稳定性的关键因素。 咖啡生豆在烘焙过程会释放出挥发性芳香物质,进而产生香味。
虾炒着吃,那味道绝了! 就简单一些辣椒、花椒和生姜去腥增香,炒制过程非常简单。 买回来的虾用清水冲洗干净,去掉头部的沙包(最好将头中的脏东西全部冲洗干净)以及眼睫毛等,沥干水分备用; 锅内热油,放入切好的姜末、干辣椒、花椒一起炒香后,倒入虾快速翻炒至变色,加入盐、少许白糖调味即可出锅。