1.草鱼处理干净，切成2-3cm的厚片；用姜片、料酒抓匀腌制15分钟去腥备用 2.大蒜切末，小米椒切段备用 3.碗中放入适量白糖，生抽，香醋调成汁备用 4.起锅热油，油可以多倒一些，炸制鱼片的时候不会沾底 5.待油温七成热时，下入鱼块炸至两面金黄酥脆后捞出沥油 6.另起一锅，热油下入蒜末、
要了解为什么苦瓜自己炒出来很苦。 原因是这样的： 所以，如果想吃不苦的苦瓜，那么解决方法也很简单。 在处理苦瓜的时候，将其表面的白霜冲洗干净即可（这层白霜是苦瓜的苦味来源）。 如果已经炒熟了，那也只能多泡几遍水去苦味了。
材料：新鲜的刺身海虹500g，青椒一个，葱二根，姜三片 调味料：生抽2汤匙（30ml），香油1汤匙（15ml），白糖半茶匙（3克） 做法： 1、海虹用清水泡2小时，再用牙刷轻轻刷干净外壳，清水冲洗沥干备用；青椒洗净去籽切成丝；葱、姜切丝。
夏天的时候，我最喜欢到河边的排挡里喝啤酒吃麻辣小龙虾了(我们这里叫麻小) 一般10块钱左右一斤吧，现在物价上涨不知道多少了，不过我好久没吃了 买回来先用清水冲洗几遍，然后用牙刷刷刷，特别是钳子部位和肚子里面要刷一下，因为那里最容易藏污纳垢啦~ 然后把虾线去掉(就是头与身体连接的那条线，
青菜头可以炒着吃、煮汤或是炸制之后做咸菜都非常好吃，而且营养价值高，含有人体所需要的维生素C和各种微量元素。 下面推荐一道最简单的家常菜——清炒青菜头，清淡又美味！食材准备：青菜头、大蒜、干辣椒 1.首先将菜头清洗干净后切片，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒去籽切成段备用。
吃过很多品牌的粉丝，个人最喜欢的是 江西九江的河粉，非常Q弹爽滑而且比较厚，很有韧性，适合炒着吃； 湖南常德的米粉，也超级棒，粉质细腻滑嫩，有嚼劲，容易入味，和辣椒一起炒很香； 深圳大鹏的腌粉，也是很好吃的，粉看起来不太顺滑但是非常有筋道，拌着咸菜吃很开胃； 湖北襄阳的牛肉面，这个粉是粗的，
“没有吃过羊肉的河北人，不是好厨师” 这句话在我们当地被传得神乎其乎，我虽然从未见过这句典故的来源，但经过这么多年的磨练，确实有了真切的体会。 就拿熬羊汤来说，我们那就有不少祖传的熬汤配方，有放花椒的，有放生姜的，还有放桂皮、八角的……每个配方都各有说法，让人无从取舍。