腊羊排骨的腌制方法如下：1、将羊排洗净，剁成5公分长段，加入花椒、花椒粉、味精、白糖、精盐、酱油和白酒调成的腌料，拌匀后放入盆中腌渍12小时取出；2、将腌好的羊排骨放入铺有竹箅的卤桶中，加入五香汁，上旺火烧开后，倒入陶罐中，再上旺火沸煮30分钟，离火冷却；3、将冷却后的羊排骨从五香汁卤中捞出，控干汁，
柠檬鸡是一道传统的家常菜，具有补肝明目，和胃止呕等功效。该道菜肴作为粤式茶点“一盅两件”的一分子，是广东人最喜欢的茶点之一。常食母鸡具有强健身体、补脾益气和宁心安神、止呕止泻之功效。用于治疗妇女白带异常、小儿麻疹、神经衰弱、病后体弱、脾虚泄泻以及胃酸嗳气等症。
据《本草纲目》记载，胡椒属于热带香料作物，原产于印度东北部和缅甸西北部，现在主要分布于越南、泰国等地。在我国部分地区有种植，主产于两广地区。 胡椒全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药。在药物分类上，胡椒属于芳香健胃药兼驱风剂。 对人类来说，胡椒最大的药用价值在于对胃部疾病的作用。
把鱼泡和鱼肉拆分开，鱼泡留着备用 鱼肉清洗干净后抹干水分，然后加入2勺料酒、少许盐抓匀腌制半小时以上 把生姜和大蒜切成薄片，葱白切成丝，红辣椒去籽后切成细丝，用来提香 准备一个盘子铺上葱段，然后把腌好的鱼片均匀铺在葱段上面 大火蒸熟（约5分钟左右） 蒸好的鱼片会有汤汁溢出来，小心烫嘴哦！
新鲜的鲅鱼洗净去骨，沿鱼肉方向直刀切成大片后加入葱姜、料酒和少许胡椒粉抓匀腌制半小时； 把葱叶、姜切片，放入小碗加酱油、白糖、醋、味精和水淀粉调成汁儿待用； 把切好的鲅鱼摆入盘子里，淋上调好的汁儿上锅大火蒸6分钟出锅； 最后在鱼身上撒葱花、青红椒圈浇热油激香即可。
藕，属莲科植物，原产于印度，传入我国已有千余年历史了。现在各地均有栽培，以中南、华北地区居多。 藕的营养价值很高，含有人体所需的17种氨基酸和多种维生素及微量元素，其中铁的含量较高，有“补血之妙品”之称；钙含量也很丰富，可以预防软骨病。
最近很火的一个鸡腿做法，味道超赞！ 材料：鸡腿、葱、姜、干红辣椒 调料：生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、八角 步骤1. 所有食材洗净备用。（干辣椒用刀拍一下再切段）2. 锅中放适量水，把鸡腿放下去，加入葱段和姜片，大火烧开后转小火炖30分钟至熟烂。
清蒸的鱼好吃的首要条件是新鲜，不新鲜的鱼不管怎么做都味道差很远。 除了新鲜，还有一点非常重要，那就是腌制！很多人做清蒸鱼都不腌制，这样做是不对的，鱼肉会又柴又腥。要腌制！要腌入味了再去蒸才能好吃。至于怎么腌制，这要根据你所蒸鱼的口味来定。
作为一个山西人，我的早餐爱吃凉拌饺子、也爱吃拌饸饹，但更钟爱西红柿鸡蛋面！ 做法如下： 1.两个鸡蛋打入碗中搅散待用； 2.三个西红柿洗净去掉蒂部，然后切成小丁； 3.葱花适量（我比较重口味所以放的比较多）、
在绍兴待了四年，去了不少馆子，说下我的感受。 先说咸亨酒店。鲁迅小说里写的孔乙己的店，现在改成了咸亨酒店，实际上分为一店和二店。这里的环境、菜肴的口味都比较一般，价格也不便宜，不过毕竟是名人故居，去那里吃饭还是有一种独特的情怀。
我从小生活在四川，对腊味的认识，最早也是从腊肉开始的。 那时候家里条件有限，每次做好的腊肉，都要放在铁锅中蒸一下，用来给一家人当主食。因为放了很多辣椒，所以吃起来又香又辣特别下饭。 用现在的眼光看，那绝对是“有毒”的食物啊！大人每天干活辛苦，也从来不管孩子吃多吃少。
不请自来～对这种“黑暗料理”好奇极了，特地做了拍个视频。 首先，准备好西瓜、面条和酸奶。（因为我想吃冰的…） 切西瓜的时候特意留了一点红色的瓜肉，用来装饰。（重点！） 将红心的部分切成薄片待用。烧开水下面条煮熟，然后过一遍凉水待用。（最好把面挑散，这样吃起来比较有韧性） 找两个碗，分别装上面条和西瓜。
2.5年过去了，不知道题主还记不记得这个答案。。。我好像知道了为什么以前那个答案总被点赞，而这个答案没人看了(▼﹏▼) 是因为这个答案太简单了吗？还是因为做法其实错了？ 为什么我按这个方法做，外熟里生呢…… 首先，肯定不是发酵的问题，我是揉好了直接做的。那有没有可能是油温的问题？
生菜(Lactuca sativa L.)属十字花科莴苣属，是一类原产于地中海沿岸的蔬菜作物，据记载在公元前600年由西亚传入我国。现在全国各地均有栽培，但主产地在北方。 蔬菜中的“万金油”，无论是烤、炸、烧还是炖汤，任何烹饪方式都能将它的香发挥到极致，而最能彰显其美味营养的吃法，恐怕还得数凉拌。
把肉洗干净，尽量洗的白白嫩嫩的(用盐、淀粉或者酱油，少来点醋，抓匀了腌20分钟左右； 把胡萝卜切成细丝，用少许盐和油拌一下备用 把葱洗干净切葱花，姜切丝 把豆腐碾碎（我用的是豆浆机，直接打的很细腻） 在一个小碗里调好生抽和糖的分量，再倒少许香油混合 把切好的胡萝卜丝和葱姜下锅爆香，随即倒入豆腐泥，