玉竹百合汤具有养阴润燥，清热安神之功效。适用于热病后期，燥热未清，虚热不宁，干咳少痰，心烦不眠，咽干舌燥者。玉竹百合汤的制法是：取玉竹15克，百合30克，粳米100克，冰糖适量。将玉竹洗净，加水煎取浓汤50毫升，去渣。
牛仔骨350克，虫草花15克，无花果8个（切半），蜜枣2个，生姜20克，料酒15毫升，盐5克。1、煲内注入2500毫升清水烧开，放入牛仔骨汆水1分钟，焯去血水，捞出冲净沥干。2、砂锅内注入3000毫升清水烧开，放入牛仔骨，再下入虫草花、蜜枣、无花果、生姜，淋入料酒。
1、豆芽炒鸡蛋 原料：绿豆芽500g，鸡蛋2个，盐4g，生抽10ml。 做法： ①鸡蛋打散，加少许盐调味；②绿豆芽去根，冲洗干净后沥干水分备用；③炒锅烧热，倒入植物油，待油温升高后依次放入葱花和蒜末爆香④加入绿豆芽，反复煸炒至颜色变深;⑤加入食盐和酱油炒匀，最后倒入蛋液翻炒数次即可出锅。
番薯是日常生活中十分常见的食材，其营养价值较高，富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，还有丰富的维生素，尤其是维生素A，有助于预防夜盲症的发生。 平时我们经常将番薯用来制作糕点或者菜肴，比如红薯丸子、酸辣薯丝、红薯饭等，今天教你做一道不一样的美食——番薯凉粉，清凉顺滑，美味爽口。
灵芝煮红枣的疗效十分广泛，一般只要是神经衰弱，失眠，头昏眼花、精神不振、身体乏力等病症都可以服用。具体做法方法为，将灵芝洗净，研为粉末，红枣15克，加水煎汤调服，每日2次。灵芝的功效与作用是很广泛的，中医和民间用得最多的还是用它来补心气、养心悸、安神。
放料酒就可以，其含有十余种氨基酸及酵母等香精油，能使排骨中难以挥发的腥膻味彻底去除，同时能使排骨容易入味，味道鲜美。白酒和料酒的原理差不多，也可以放。炖排骨，不需要烈酒提味，红酒，黄酒，甜酒都不需要，因为这些酒含有糖分，炖排骨放了酒等于加了糖，那味道就变了。加点醋炖出来的排骨又酸又香又软又有味道。
1.鸡蛋打散，加入料酒、盐搅拌匀 2.上锅蒸8-10分钟，闷3分钟左右出蛋羹 3.生抽+糖+葱花调成酱汁淋在蛋羹上就完了 想更复杂点，就打个蛋黄出来拌匀后倒进去同蒸 也可以加点虾仁之类的蛋白质更高的食材一起蒸 当然最奢侈的做法是拿出家里的玻璃碗（或者其他有好看花纹的容器）冲洗干净擦干，
这个我最有发言权了，我是土生土长的南京人，虽然在北京工作，但是每年回好几次南京，有一次回来，发现小区附近的菜市场新进了一种叫鸭子的小动物，感觉非常好奇所以买了两只回来做卤鸭和烤鸭。1. 卤鸭：主要食材是鸭子、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、白糖、老抽、生抽、白酒。
首先呢，你可以去超市买点杏鲍菇丝，然后准备一点青椒跟红椒切丝备用 锅里烧油放点葱花炒香之后放入杏鲍菇开始炒，这个时候可以加点白糖提味啦！
喜欢重口味的，可以试试重庆小面的做法 材料： 细面条200克（买市场卖的鲜切面或者买机压的手擀面都可以）、香葱适量、酱油、麻辣油、辣椒油、醋、花椒粉、胡椒粉、花生酱、蒜蓉、榨菜、葱花适量。
腐竹是我们日常生活中比较常见的食材，价格便宜，口感美味，可炒可煮可炖，和多种食材都能搭配一起吃 比如很多人喜欢吃的腐竹炖排骨，这道菜做法简单，香味浓郁，营养价值高 首先我们把买回来的排骨用清水冲洗干净，然后再放入清水中浸泡出血水，这样吃起来才不会腥； 锅中倒入适量的清水，加入料酒、姜片，
原料： 猪大肠500克，胡萝卜1根，香菇5朵。 调料： 葱末、姜末各适量。盐2小勺、生抽4大勺、老抽1.5大勺、白糖3小勺、白酒（或啤酒）、八角、桂皮、香叶、山楂片各少许。
这个我要来分享，我可是个吃货哈哈哈～ 我先来说一个我觉得很特别也很好吃的做法吧！ 就是肥肠➕年糕 准备材料有葱、姜、蒜、尖椒、红椒、桂皮、八角、豆瓣酱、生抽老抽、料酒、醋、糖（爱吃辣的可以放一些干辣椒） 年糕可以提前泡一会儿，这样更容易熟。
首先明确一点，大米鱼是南方沿海常见的鱼类之一；由于生长速度快、繁殖力强，目前属于过度捕捞的物种，国家已禁止海水鱼苗出口。所以，现在市场上的大米鱼主要是来自于台湾和海南养殖的。 它和海鱼有相似的地方，比如小刺较多（和大刺不同，小刺很容易挑出来），腥味比较重，所以烹饪前处理不好会很难吃。
分享一道我家经常做的糖醋鲤鱼，鲜嫩美味，酸甜可口！ 准备一条两斤左右的鲤鱼，清洗干净之后去掉鱼皮和鱼骨，把鱼肉片成片放入碗中，加入少许的食盐，胡椒粉，生抽，料酒，抓拌均匀后腌制15分钟左右。 大蒜切成蒜末，生姜切片，香葱切葱花备用。锅中烧油，油热后下入鱼片炸至定型，变色熟透后捞出控油。