以前在东北，杀猪菜可是名菜啊！ 清炖排骨，最好用铁棒槌给敲松了，把肉块放在锅里，加凉水，点火，开锅后撇去浮沫，加入黄酒、花椒、大料，小火慢慢熬，直到酥烂。吃的时候，连汤带骨一起舀到碗里，撒上葱花，那鲜美，绝逼让你吃到嘴里打哆嗦…… 用高压锅炖，虽然省事儿，但味道可就没那么好了。
茄子炖土豆，不用放耗油也可以做出来。茄子、土豆去皮、洗净、切块，葱、姜、蒜切好，热锅凉油，放葱、姜、蒜爆香，将茄子下锅翻炒至变软，加水没过茄子，将土豆下锅煮开。加盐、糖、生抽、老抽炖至土豆熟透，加鸡精拌匀，盛盘即可享用。茄子怎么做好吃？
加了山药可好喝了，我第一次这样做，我老公喝了三碗呢，呵呵 选老鹅要选脚少，身子比较细长的那种 把血水洗干净，锅里放清水加几片姜，把老鹅放进去煮开，撇去浮沫，再烧开就关火，让老鹅浸泡在汤里，这样可以除去腥味 再准备一些配料：红枣、生姜、葱、山药。
可乐姜丝有驱寒暖身的功效，用可乐泡上姜丝具有独特的芳香，饮用之后可以内而外的散发热量，非常适合怕冷的女性朋友饮用，除此之外还有美容的功效，能够让皮肤得到滋养，让容颜焕发光泽。
姜在中医里被认为能“发散风寒”，如果有“风寒感冒”的初期，比如怕冷、流清鼻子、流眼泪、打喷嚏、咳嗽没有痰，可以吃点生姜。但如果是“发烧、流黄鼻涕、流黄眼泪”，吃了姜反而会“火上浇油”，别怪姜不好。炒菜放姜，比如炖肉、炒肉，能去除肉类的腥膻味，还能增进人的食欲。
土豆200克、鸡半只、洋葱100克、柿子椒50克、红尖椒50克、姜20克、蒜15克、蚝油25毫升、高汤200毫升、花生油25毫升、精盐5克。
土豆蒸着吃，也可以做成土豆糕，具体做法如下：准备食材：土豆2个（500克），鲜笋100克，水发香菇25克，胡萝卜15克，素油50克，盐6克，水淀粉30克，花椒粉适量，姜末适量，白糖适量，味精少许。做法步骤：1、土豆去皮洗净，切成细丝，加适量水，压成土豆泥。鲜笋、水发香菇、胡萝卜均切成小丁。
用料土豆300克、青椒1个、洋葱小半个、腊肠1根、蚝油1汤匙、黄豆酱1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油1汤匙做法1、土豆和青椒切丝，洋葱切片。2、腊肠切片或块，油热下入葱、大蒜爆香。3、先下入土豆丝翻炒几下，然后加入适量水，放入腊肠和洋葱。4、再加入酱油和蚝油，黄豆酱。5、最后放入青椒翻炒。
土豆烧排骨用炸吗？土豆烧排骨是家常菜菜谱里面的名菜之一，其主要食材是猪排骨、土豆，基本上大众化的食材，有些人做的土豆烧排骨很好吃，有些人做的就不怎么吃，其实只要掌握住制作的要领，每个人制作的都想好吃，下面小编来教你如何做。
作为山西面食爱好者，我可能更擅长做刀削面、猫耳朵、揪片儿。 早起做面食，我最爱吃的首先推荐你山西的刀削面！做法简单，一碗好面的灵魂就在于削出来的面条形状，一定要窄而薄，越窄越好！太宽了不好吃！
对于爱吃甜食的我来说，最喜欢的还是黑芝麻馅的元宵了！ 我记得我小时候吃的最多的就是这种小圆子了 那时候也不懂，只知道吃就行了…后来长大了才知道原来芝麻要熬成酱再和糯米粉和在一起，而且一般还会加花生碎或者瓜子仁（因为芝麻本身没什么香味所以会加点其他味道来提香） 还有我最爱的五仁馅儿元宵！
干鱿鱼的处理方法与新鲜鱿鱼基本相同，只是干鱿鱼比较干，需要提前用冷水浸泡，并多换几次水，使其充分泡发。 泡好的干鱿鱼口感脆嫩、味道鲜美。接下来推荐的几道菜肴，都是用干鱿鱼制作而成的，简单易学，一看就会！ 想吃美味的鱿鱼，一定要试试这些做法！
1.准备食材，韩式泡菜一小碗、洋葱半个、芝士片2~3片； 鸡蛋1个打散备用； 年糕适量切成小段； 海苔剪成条状用来装饰； 白胡椒粉与适量的盐均匀撒在年糕上腌制片刻;2.起锅烧油，油温6成热倒入蛋液小火慢煎，直至煎至两面都呈金黄色，盛出备用;3.锅中再次加入适量的食用油，
作为一个四川人，我平时做凉拌菜的时候是不放葱油的。但这并不代表我不爱葱油，事实上我爱葱油胜过爱一切！ 我之前做过一个关于葱油的美食节目（见下方链接），在节目中详细地介绍了葱油的做法和种类、各地葱油的差异等等。因此在这边就不赘述了，感兴趣的小伙伴可以点击上面的链接。 那既然我不放葱油是因为会做葱油嘛！
来，先上食材 这就是我所说的很简单而且很便宜！ 就两样东西，面粉和鸡蛋，可能还有你家里现成的材料——葱、盐、油这些。