在万州待过四年，说说我知道的烤鱼（万州烤鱼的精髓在于鱼皮烤得酥脆） 早年的烤鱼大概六七块钱一条，晚一点的时候就涨到九块了，现在更贵一些。烤鱼分大小份，小份大概三斤左右，两个人吃刚好。大份就够四五个人吃了。
我猜题主说的是卤牛肉吧？ 先放一张图，这是我卤的（跟师傅学的），没放任何酱料，只有花椒、八角、桂皮、辣椒、生抽和老抽。 我个人觉得这个味道正合适，也不腻，跟师傅那里买的一模一样。
鲅鱼肉做馅，包饺子或者包子，是最香的！ 但放酱里煮就没什么味道了。 以前在青岛的时候，经常做这个吃，放锅里炖，加点黄豆酱，葱、姜来调味去腥，酱是甜的，和鱼肉蘸着大饼吃得香极了。后来离开了青岛，自己也常常做这道菜。
“龙虾排”应该是指炸制的小龙虾，即去掉头部和壳的虾仁，加入调料腌制后再均匀裹上面粉，下油锅炸熟即可。 油炸食品深受不少人喜爱。炸制的菜肴色泽金黄诱人、外酥里嫩，一口咬下去还能爆出麻辣鲜香的味道来。不过由于油脂含量高，这类食物不适合多吃。下面推荐一道美味实惠的——香辣小龙虾拌面！
当然是搭配西瓜一起吃啦！ 夏天，有布丁加西瓜这个甜品吃，太幸福了~ 把切好的西瓜放在杯子里，再铺上一层酸奶或者冰淇淋，最后把溶化的布丁倒在上面就可以啦～ 一勺舀下去，可以吃到酥脆的奥利奥，嚼起来嘎嘣脆的燕麦，软糯的芋圆，清甜的玉米粒，还有那滑嫩的布丁和细腻西瓜肉…… 多种口感在唇齿之间碰撞融合，
我做过几次油炸食物，发现一个特别有趣的现象——大多数人都觉得炸好的零食，放久了就会不好吃了（比如我做的炸汤圆就放不了几天）；但炸薯条这种零食恰恰相反，放的时间越长越好吃。这又是为什么呢？
“青蔬一碗，白粥半碗”简单、爽口又清淡，最能滋养夏天枯涸的脾胃。 作为应季蔬菜，小青菜（上海人叫草头），现在正鲜嫩得紧呢！小青菜富含蛋白质和胡萝卜素，维生素B族也很丰富，夏季食之能生津止渴，解热祛燥，很适合炎热季节食用哦~ 小青菜的做法很多，清炒、煮汤都是不错的选择。
孜然牛肉是新疆名菜之一，由新疆特色食材辣椒和牛里脊肉制作而成，味道麻辣鲜香、肉质细嫩可口。 【用料】 牛里脊300g、洋葱一个、干辣椒1小把、花椒一小撮、大料2个、香叶两片、茴香一撮、孜然粉一勺；生抽适量、盐半勺、糖半勺、鸡精少许、淀粉适量 【做法步骤】 1、将牛里脊洗净切成薄片；用料酒、