【油焖笋】 原料：春笋400克，植物油、酱油、白糖、黄酒各5汤匙，盐2茶匙。 做法： 1.将春笋剥去外皮，切成6厘米的长段； 2.坐锅点火，待油烧至五成热时将切好的春笋放入，煸炒至成半透明时，加入黄酒和酱油稍焖一下再倒入沙锅内，加白糖和清水适量，用小火煨30分钟，再用旺火收稠卤汁，
用料： 内酯豆腐1盒、腐竹70克、香葱适量，盐2茶匙、鸡精1茶匙、香油半茶匙、淀粉2茶匙 做法步骤如下： 第一步：准备材料。第二部：把内酯豆腐倒扣出来（这样不会粘底） 第三步：用勺子舀出豆腐，轻轻压碎。 第四步：加入清水50ml、玉米淀粉3茶匙拌匀成糊状待用。