1、用料 主料：黑木耳(适量) 调料：食盐(适量)、蒜（2瓣）、生抽(适量)、香醋（适量）、白糖（少许）、植物油（适量） 高丽菜（适量）、辣椒丝（适量） 做法步骤 1.木耳用清水泡发后，摘去根部，冲洗干净备用；高丽菜洗干净切丝备用。
2.蘑菇去根，撕成小块 3.豆腐切成薄片 4.火腿切小丁5.锅中放适量油，烧热后放入葱姜爆香 6.加入蘑菇、豆腐和火腿，翻炒一会儿，加适量盐调味儿7.加入一大碗清水（大概能淹住食材就行），煮开后改为中火，焖煮至汤汁浓稠，关火后撒上葱花就搞定啦~ 一盘鲜美好吃又营养的蘑菇炖豆腐就做好啦！
首先，我不太会做菜，所以.... 这是我自己做的，先上图。 因为是夏天嘛就想着做一道苦瓜的然后搜了百度做了这道苦瓜酿排骨。其实本来是想做苦瓜酿肉的因为肉太贵了（我是穷逼所以我只敢想）。重点1：把肉馅放进去时千万别放太多不然不容易熟也会很难吃！ 重点2：别用酱油生抽那些颜色重的调料！
猪脚洗净，冷水下锅，加料酒，生姜去腥。 开火煮出血沫。 把猪脚捞出来冲洗干净备用。 干香菇用清水泡发（我这是之前就泡好的）。 红枣、枸杞用清水浸泡开。 猪脚再次用清水冲洗后，放入锅中，加水适量，大火煮开转小火慢炖1小时。 加入花生，再炖一个小时左右。这个时候可以尝一下咸淡，根据口味适当加盐调味。
白灼其实是最简单的做菜方式之一，不需要很高的厨艺，也不需要很复杂的工具，只需要一个锅、一把刀和一块抹布就行了。 我觉得白灼好吃的原因就是因为保留了食材原本的味道。比如白灼虾，虾本身就带有腥味，如果处理不好，那么吃起来就会有一股腥臭味，但如果是新鲜大虾，白灼之后蘸着调料吃，那味道简直鲜到不行。
原料 猪腰一个，二荆条辣椒两个，小米椒三个，泡姜一块，大蒜三瓣，香葱一根，生抽两勺，老抽半勺，醋一勺，糖适量，胡椒粉适量，生粉一杯(约250ml)。做法 1、将猪腰处理干净，横着划一刀，深度大约为整个腰花的四分之一；用刀在腰花上轻轻刮去筋膜备用。
作为在海鲜行业摸爬滚打多年的从业者，以一个比较专业的角度来回答一下这个问题。 籽乌就是海米，也叫虾干、虾仁干。虽然叫作“乌”，实际上是青色或淡青色的。和鲜虾相比，它味道更浓香，肉质更紧实。用我们南方的俗语来说，叫做“有肉有壳香”（没查到合适文字）。
瓦煲饭，最著名的就是广州的煲仔饭了，用瓦煲来做米饭的确是挺好吃的； 做法也很简单：准备大米和配菜，然后将大米浸泡后放在瓦煲里蒸熟就可以啦 做煲仔饭的大米可以选择香米或者丝苗米，味道都很赞的~ 我比较喜欢清淡一点的，所以大米都是泡了之后再蒸煮的；如果喜欢吃硬一点的口感也可以不泡，但是米粒会比较结实，