不要听风就是雨，我可不是随口说说，这真是一个好问题！作为一个在北美天天炸花生米、顿顿离不了饼的家伙（请参见我的专栏 ），关于煎烤这件事，我还真的有一些心得。 所以这次就来讲讲“怎样让煎出来的培根更美味”这一题。 在开讲之前先说明一下，因为我并不经常做培根，所以能拿来作为样本的食材并不多。
我吃过两次，一次是网上购买的，一次是去武汉的时候在当地买的。 第一次吃这个点心是在2018年，一个远房亲戚在湖北襄阳做了一些小米糕给我寄过来。当时收到快递的时候特别开心，因为从小听着小米糕的故事长大的，一直对这个东西充满了好奇（关于这个故事可以百度一下，很感人的）。
酸菜鱼的制作 准备食材，鱼片、酸菜、泡椒、姜蒜葱 2. 鱼片用淀粉、胡椒粉和少许盐抓匀腌制10多分钟3. 锅中热油，下姜蒜葱爆香 4. 加入酸菜和泡椒炒出香味 5. 加入热汤或者开水6. 放入鱼片，煮开后转小火炖5-8分钟左右即可7. 可以加点白醋、酱油调味，
我大姨是大角瓜的忠实粉丝，她曾经告诉我，小时候家里穷，吃饭都不饱，经常饿着肚子上学，她最怀念的味道就是大角瓜炒鸡蛋，说一口水也能咽下三大个。 大角瓜也叫西葫芦，是夏季非常常见的蔬菜之一，价格便宜，两块钱就能买很大一个呢。
1.用温水将干猪蹄泡约2小时，泡至表皮发软时，用清水反复冲洗干净。 2.锅内放入适量清水，煮至水开后，下入洗净的猪蹄，焯水后捞出沥干待用；把焯好的猪蹄放入高压锅中，加适量水，加入少许葱段和姜片，再放入料酒、老抽（或者酱油），大火煮上5分钟，转为小火，盖上盖子，煮上40分钟即可。