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我我我！必须我来回答！ 首先，你问我是问对了人了，因为我是四川人，从小家里就腌制蔬菜（主要是芥菜、白菜和萝卜），因此对蔬菜腌制颇有研究。 我最喜欢吃的是妈妈腌的芥菜疙瘩，所以我家每年都要腌制几罐芥菜疙瘩。 先上图 看起来是不是特别漂亮，颜色金黄，颗粒圆润。