想要蒸的馒头暄软好吃，和面时加点白糖和酵母是很有必要的！ 首先，我们来做面团，500克面粉里面加3.5克的酵母、1勺白糖，先用凉水和面，搅拌成棉絮状后，再下手揉成偏软一点的面团（图1）； 然后盖盖子或者保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（图2）； 最后我们把发好的面团拿出来（图3），排气后揉搓光滑，
花菜，又称菜花、蔬花菜、菇菜、高丽菜、西兰钵、油葫芦苔、霸王菜、干菜、梅菜、菜苔、紫菜花、蒸菜、花蒌、苓菜、粱莱、苍菜、椰菜花、甜菜，花椰菜(即菜花)，是十字花科莱菔属植物，被誉为“蔬菜皇后”，是一种主要的蔬菜。花菜因其形状像花而得名，不仅外表洁白鲜艳，而且香甜美味，是餐桌上的常客。
我最喜欢用春笋配肉来吃，因为笋的爽脆和肉的嫩滑简直是绝配！ 一般我会选牛肉或者猪肉来做。 我觉得猪肉比牛肉更合适一些，而且我更喜欢吃三肥七瘦的那种，吃起来口感更好。 做法很简单，基本上就是处理食材、翻炒、调味三个步骤。下面我就来说说具体的操作吧~第一步当然是处理食材了。
来一只大鸡腿啊！ 来两只鸡翅呀！ 来一个鸡翅中，配上几颗豌豆尖儿！ 大鸡腿要整只的，先炸后蒸，皮酥肉嫩，一口下去全是爆汁感~ 两斤左右的草鸡，杀完收拾干净以后大概半斤左右，剁成小块，用凉水洗掉血水，捞出沥干备用。 来两块葱姜，切成大块儿。
羹是一种传统的美食，羹的原料一般为植物性植物原料，也可以动物原料以及杂菌混合原料，口感上要求软烂适宜、味道鲜香。制作羹类汤料，一般选用规格一致的原料，这样在质量上统一，使产品更精美。如果原料规格不一，在后期加工过程中，必须对原料进行分级，既增加了加工人员的工作量，又影响产品的质量。