香罗勒，被中医称之为草兰香、甜罗勒等，属唇形科罗勒属植物，一年生草本，多分枝，高可达 50cm，原产于印度，我国各地均有栽培，全草可入药。《本草纲目》记载，甜罗勒有“治心痛霍乱吐痢，去恶气蛇毒，消结肿，杀虫”的功效。现代医学研究，香罗勒含罗勒烯等，有抑菌、抗病毒等作用。
1、有利尿作用：实验研究表明枸根有利尿作用。此外，还有实验表明，本品还有保肝、抑菌的作用。2、对心血管系统的作用：枸根煎剂对离体蛙心可先兴奋后抑制，使小鼠心率减慢，心肌收缩力减弱；可对抗乌头碱和钙所致离体家兔冠状动脉收缩。
黑麦作为一种传统的谷物，具有营养丰富、食用方便、易于消化吸收的特点，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和微量元素，有暖脾、止泻、缩尿、止汗、止痛之功效，可增进食欲，提高肌体免疫能力。黑麦酒、黑麦醋等具有乌发、养发、护发，治疗脱发早白、高血压，美容健身之功效。
西瓜在营养方面就很有优势，它含有能促进大脑中酸性物质排出的营养成分，从而起到安定情绪的作用。同时，它所含的矿物质有利于利尿，能促进体内酒精代谢，对宿醉有一定缓解作用，因此，以西瓜汁调酒的鸡尾酒，正是利用西瓜的解酒功效。
1、准备食材。（其实应该用橄榄的，但是家里没有了） 青红尖椒各两根、大蒜三瓣、生姜一小块。2、把辣椒和大蒜切末，姜末切成沫。（我是用搅拌机的碎骨刀来搅的，很方便）3、锅中放油，烧热后放入葱姜爆香。4、然后把姜末和辣酱放进去炒几下。我买的是剁椒所以比较咸，就不用放盐了。5、放入两小勺白糖提鲜。
2019年8月更新 我的知乎专栏 ，里面有很多简单快手又营养美味的家庭小菜。 很多人不喜欢吃驴（像我家那位……），觉得驴肉的味道很奇怪。其实啊，驴肉的味道可是十分丰富的呢！
鳕鱼，一种原产于寒带海洋中的鱼类，因为身体长度一般不超过40厘米且脂肪丰富，所以又被称为“鳕场”。根据世界各国的海域分布和品种差异，鳕鱼大致可以分为大洋鳕、毛须鳕、太平洋鳕、欧洲鳕和美国鳕等。
这个地瓜应该叫番薯（学名Solanum tuberosum），也叫红薯、山芋等，是旋花科一年生草本植物。 番薯原产于南美洲，于明朝万历年间传入中国，现在主产于热带与亚热带地区，在我国主要分布在河南、山东、河北、江苏和浙江等地，其中以河南产量最高。 那么问题来啦！
材料： 猪肚，生地，熟地，当归各适量。（我是直接用煲鸡汤的料包的） 做法： 猪肚清洗干净后下锅飞水，加入所有配料大火烧开转小火炖三小时即可。特点： 汤汁浓白，略有药香。猪肚软滑，一口咬下去就化在唇齿之间了~我做的过程中没拍照片所以只找了张成品图 话说这猪肚子简直是一宝啊！
晒干的黄花鱼，红烧和油炸最好吃。 干黄花鱼做法步骤： 1、将泡发好的黄花鱼洗净、沥干水；将葱姜蒜切片备用。 2、坐锅点火放入油，油温至80℃时，倒入黄花鱼炸至呈金黄色捞出控干油。
1.鲜水母洗净沥干水份，用适量精盐、味精拌匀备用； 2.大蒜去皮捣成蒜泥，加陈醋调成蒜汁待用； 3.取一只干净容器，放入水母和蒜汁，加盖后浸泡一个小时左右，使之入味； 4.取出浸好的水母，挤干水份，放入盘中； 5.加入葱花、香菜末、麻油搅拌均匀即可食用。
我的建议是清炖，这样能最大程度的保留青鱼的鲜味和营养价值，而且汤汁清爽，鱼肉软嫩鲜美。 配料可以简单一点，葱姜蒜就够了（喜欢辣的可以准备点尖椒），少放点盐，因为后面要放酱油。 把葱姜蒜都切成片，干辣椒切段。如果喜欢辣椒油的口感可以把干辣椒剁成碎末，这样更香。
材料：鸡蛋4个，薄荷叶10片 调料：桂皮1小块、红糖2大勺（30g）、生抽2汤勺（30ml） 老卤汁：八角5粒、花椒一小撮、干辣椒5个、葱3段、姜3块、料酒1瓷勺（10ml） 做法： 1.锅中烧开水把鹅蛋放进去煮熟，大概需要8分钟左右，然后把鹅蛋取出浸泡在凉水里降温。
20210824更新 前几天做的，加了点瘦肉和香菇，很好喝。 简单，好吃，营养。我一般用砂锅做，电压力锅也可以。 我比较喜欢咸口的，所以我一般加虾米（其实应该叫海鲜米）、葱、姜来熬粥底。食材方面，我是很随意的，蔬菜、肉类都可以加进去。
好问题！ 先说结论，用砂锅来煮这道菜是最好的选择，用铁锅其次，高压锅最差。 用砂锅来煮是因为砂锅在煮饭时会产生“蒸汽水”，这蒸汽水是富含营养而且味道鲜美的。 而同样用砂锅来煮的饭会比用其他锅来得美味很多（详见我的另一问答“为什么煲仔饭要用砂锅来煮”） 所以用砂锅来做这道“盐焗鸡”是再好不过的了。