煎鳕鱼时，最忌讳直接下锅炸！教你正确做法，鱼肉鲜嫩不粗糙 我平时也很喜欢吃鳕鱼，比如做成鳕鱼罐头或者清蒸蘸着佐料吃，都很美味。但是我最喜欢的还是鳕鱼排的做法，香煎鳕鱼排，这道菜做起来简单快手，关键是做出来的鳕鱼排金黄酥脆，味道非常好。
我小时候，家里是开饭店的，所以经常会做出一些比较重口味的美食。比如下面这道菜就是当时常做的菜之一，花生米的做法也是当时我妈妈教给我自己的独特做法，下面我将详细分享给大家。
这个简单啊，蒜泥白切虾 准备材料 大虾仁、大蒜、剁辣椒、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、生粉1.大蒜去皮拍碎，和所有配料一起放进小碗调匀待用。 大厨小技巧：拍散的大蒜更能入味，不喜欢吃蒜的，可以少放或者不放；喜欢辣味的可以多放点剁辣椒；调料中的白糖是提鲜的关键，一定不能少哦！ 小技巧都记住了没？
2018.3.17 更新 在成都，有一家开了十五年的咸菜铺叫“李老头儿”，主人是一位和蔼可亲的四川大爷。他制作的酱咸菜，口味极佳而且价格实惠（两元一大袋）。如果游客到成都来，可以到这里买一些做盐水菜。 下面分享一个用新鲜野菜做成美味的盐水菜的做法。
本人长期在武汉工作，每年回武冈几次。下面介绍几家我印象深刻的店子。 1、王婆大虾。在武冈算比较高档的虾馆了，环境挺好，就是价格有点小贵，不过味道确实不错。重点推荐香辣虾，好吃到爆！另外油麦菜也挺好，非常新鲜，脆嫩。2、重庆烤鱼。
这个我有一招。以前我不爱吃蒸的嫩豆腐，总觉得味道腥不好吃。后来有一个朋友告诉我用蒸肉米粉(超市有卖的)和鱼肉一起蒸豆腐，居然好吃到爆！
@秋刀鱼 说的好像西葫芦可以炒鸡蛋一样。首先，西葫芦可以做很多好吃的啊！ 西葫芦炒蛋是很简单的菜肴了，将打散的蛋液倒入切好的西葫芦里一起翻炒就好啦~是不是很简单呢？