人体的正常生命活动，依赖于蛋白质的生理功能，而蛋白质是由20多种氨基酸组成的，也就是说人体所需的氨基酸可以从蛋白质中获取。人体氨基酸的来源一是来自于内源性蛋白质不断更新，二是依赖于外来食物蛋白质的摄入。
泡姜的烹饪制作方法有很多，它的功效更是多种多样，如能促进食欲、暖胃、化痰止咳等。1、促进食欲，暖胃泡姜具有生姜的辛香味，能促进消化液分泌，从而促进食欲，而且泡姜含有挥发油能增加胃粘膜血流量，从而达到暖胃功效。另外，泡姜中酸辣味促进胃肠蠕动作用，可帮助消化，促进肠道内容排出。
土豆炒完放醋和炒前放醋味道都是可以的，不过根据个人口味选择，想要土豆入味一点炒前放醋，想要酸味浓郁一些炒完放醋。土豆用醋腌制变透明是因为土豆的细胞壁中含有果胶，果胶有亲水性，使细胞壁保持坚挺，果实比较结实。加醋或糖后，果胶失去亲水性，细胞壁变柔软，果胶析出，变得半透明。
1、准备好所需要的食材，清洗干净。黄瓜切成小细丝；洋葱切细丝；猪肉搅碎。2、黄瓜丝、洋葱丝加适量盐腌15分钟，挤掉水。加入面粉，和成柔软的面团，饧发10分钟。3、把面团搓成长条，切成相等大的小面丁。每两个面丁之间压平，使两个面皮紧密相连。4、在压好的面皮上放适量肉馅。像包包子一样包好。
“淀粉”这一名词，其实是一个总称，里面有很多不同类型的碳水化合物，如淀粉、纤维素、半纤维素等。而人们常说的“糖”通常也是泛指糖类，它是由C、H、O三种元素组成的多糖。从化学角度讲，淀粉和糖确实是同一种物质。 但很多人误以为这两种东西只是形态和性质上不一样，其实是根本不一样的！
牛骨 玉米 胡萝卜可以一起煲汤，做法如下： 一、准备食材 二、烹饪步骤 1.锅中放入适量的水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，将牛肉放入锅中，煮出血沫；2.另取一锅，将焯过水的牛骨和胡萝卜放入锅中，一次性加足冷水，同时投入几粒花椒和一块桂皮，炖制四个小时；3.四小时后，把玉米清洗干净，用刀刮去外皮，
1、买回来的韭菜清洗干净，沥干水分备用。（洗过的韭菜表面会有一层黏液，这是韭菜的营养物质，千万不要搓掉） 2、准备一个带盖的保鲜盒，将韭菜放进去，加适量的醋和酱油，调成汁浇在韭菜上。 3、最后，盖上盖子密封好，放在冰箱中冷藏浸泡一晚上就可以了。 第二天的午餐时间就可以取出食用了。
作为一个地地道道的内蒙人，可以很负责任的告诉你，呼伦贝尔的土豆最好吃！ 不是做广告，因为我们这里没种过土豆…(￡o￡)~ 我吃过的最好的土豆是在我奶奶家，自己种的，拿锅里煎熟，那个香啊~后来我长大了，出门上学工作了，每当我想念家乡的时候就会托人带一点回来，或者过年过节回家时买一些。
做肉丸或者鱼丸，一定要用新鲜的鱼肉或者猪肉，这样口感才会嫩滑。 首先把鱼肉清洗干净后用刀剁碎（可以用搅汁儿机打碎），加入食盐、生抽腌制半小时入味； 再把鸡蛋清和淀粉混合调匀成糊状待用； 然后把鱼肉放进碗里，用筷子搅拌上劲，
我是在骨鱼之乡---广东湛江这边长大的，对骨鱼有着特殊的感情。说起骨鱼做法那可就多了去了。 下面介绍几种常见的骨鱼做法一、香煎骨鱼1.准备几条骨鱼清洗干净，然后给它剁成块状，放入碗中备用；2.在碗里面打入两个鸡蛋，放入一勺淀粉抓匀，让每块骨头都粘上蛋浆3.起一个干净的锅，锅中不放油，
先上图 这是刚刚做好的样子，还比较软嫩~ 这是做成零食的样子 这个做法很简单，首先把鸡蛋打成蛋液，加盐和少许清水搅拌均匀，然后把淘洗干净的米倒进去拌匀。 如果有砂锅最好用砂锅，没有的话建议用搪瓷锅或者不锈钢锅（电饭锅不行！）。我用的电压力锅。
用料 鸭子半只（750g） 土豆3个（450g） 老抽2勺+生抽1勺+酒1勺 冰糖6粒 姜3片 大料1颗 桂皮1块 小茴香适量 香叶两片 草果一个 干红辣椒四个 芝麻油几滴 做法步骤 1. 鸭子剁块备用，土豆滚刀切块，泡在水中防止氧化变黑；2. 鸭块放入锅中，加入所有配料（除盐和鸡精），
泥鳅汤 食材准备：泥鳅500g、生姜4片、胡椒粉2小匙、香葱1棵、醋适量 做法步骤： 1.泥鳅用清水冲洗，再用清水浸泡1小时（中途更换两次清水）； 2.泡好的泥鳅用流动水冲洗干净，再放少许醋或料酒腌制10分钟左右； 3.把泥鳅放入锅中，加满清水，
碗豆是生活中比较常见的一种粗粮，营养价值非常高，富含多种蛋白质、维生素以及矿物质，尤其是含有人体不能合成的8种氨基酸，平时多吃点碗豆对身体健康非常有好处。 我家就特别喜欢吃碗豆，特别是妈妈做的酱碗豆和炒碗豆饭，那叫一个香啊！可是后来离开家乡后，再没有吃过那么好吃的碗豆了。
我觉着吧，这得看你是要炸成什么样了。 如果你要炸出的成品是像这样薄脆的，那么做法和做油条就一样啦（其实油条就是两个双粉面团一起擀压折叠后下油锅的）： 面粉、小苏打、盐混合均匀； 加入鸡蛋、牛奶揉成软硬适中的面团; 在案板上撒上面粉，