我要说的是，我做的辣椒是拿来佐饭的，不能单独吃。因为单吃的话，那辣的劲儿太刺激了。 做这个菜主要有两个目的，一个是让菜的味道更丰富，另一个是为了节约粮食（现在的人都不爱吃米饭，尤其是年轻人，我一煮饭就会自言自语“一个人吃那么多饭干嘛”）。 所以，我一般是把辣椒当做调料来使用的。
做绿豆糕吧。 以前都是买现成的，这次自己做一次看看。 准备材料： 绿豆500g、白砂糖250g（可不换糖，用蜂蜜代替也可以）、黄油100g、糯米粉100g 步骤： 1.将绿豆洗净浸泡，我这是早上洗的，到下午还没泡完，所以中间还换了水。2.将泡好的绿豆沥干水分后，上锅大火蒸30分钟至软烂。
用椰香粉和牛奶做个丝滑的椰奶西米露，再配点水果，夏日清凉解暑必备呀~ 【椰奶西米露】[材料]椰香粉、牛奶、白砂糖、西米露 [制作]1.锅里烧开水，下西米露煮至透明，捞出放凉备用；2.另起锅，倒入椰香粉和白糖搅拌均匀，加入牛奶加热至微微沸腾，关火焖5分钟；3.将放凉的西米露倒入锅中搅拌，
这个“杂锦”里有什么呢？有虾仁、鸡蛋，那肯定得有韭菜了（这玩意儿不要钱似的）；有没有鱿鱼呢？有！那就用韭菜和鱿鱼一起搭配吧~ 有没有蟹棒？没有？
1.内馅的选择，萝卜的辛辣味较轻、水分多，适合做包子；白菜含水量高，口感好；韭菜的含硫化合物较多，香味浓郁但辛辣味较重。不同种类的蔬菜有不同的风味特点，选择适合的食材才能做出美味的包子 2.调味要适宜，馅料中加入适量的盐和糖能够提升其鲜度和甜度，让馅料更加美味可口，加入少许味精或鸡精，可以增强鲜味。
1. 米淘净浸泡30分钟（我是晚上泡上，第二天早上做）；羊排剁成小块冷水下锅，焯水去血沫；胡萝卜、洋葱去皮切丁；大米和羊肉的比例为2：12. 砂锅放油烧热，放入羊肉煸出香味，然后加入洋葱煸香3. 最后放入胡萝卜炒匀，加入生抽老抽盐糖调味4. 将炒好的羊肉胡萝卜倒入高压锅，上面铺上米，再加入适量水，
来晚了，不过还是分享几家有特色的店家吧。 先说粉面类： 要说最正宗的潮汕味道，那肯定是去潮州吃的，但潮州的粉面店也很多，且比较杂乱，不太容易找，如果找不到的话可以问当地的人。 个人比较喜欢的一家是金悦园，在潮州市区的人民广场旁，比较低调，门面不大，但是人气很旺，早上去吃要排很长的队。
新鲜的蚕豆，也就是“二相”的蚕豆（也叫新蚕豆），是刚刚采收下来、壳还没完全脱落的鲜嫩蚕豆。 这样的蚕豆最适合用来做炒蚕豆或者盐水煮蚕豆了——因为刚采摘下的蚕豆，壳还没有脱落干净，所以炒的时候要尽量多炒一会儿，让蚕豆充分加热，这样才更加安全卫生。