第一次知道葫芦还可以这样吃，真的很惊艳！以前只吃过炖的、腌的、凉拌的等等… 准备食材： 小葫芦（也可以是大葫芦，但是小葫芦会更好看）、鸡蛋、面粉、盐、糖、油 第一步：把小葫芦洗干净，用工具把葫芦籽掏出来。 第二步：把掏干净的葫芦放到碗里，打入两个鸡蛋，加入一勺盐，用筷子搅拌成糊状。
1、准备材料。三黄鸡半只（其他鸡肉也可以）、香菇200g、姜3片，大料一个、花椒少许、桂皮一块、干辣椒四个、料酒适量、老抽少许、白糖少量、醋几滴、食盐适量、水适量。2、将三黄鸡清洗干净剁成小块。锅中注入清水，加入两片姜，水开后放入鸡肉焯一下去除腥味和血沫。
首先，和面要合适。和好的面团，表面光滑、柔韧有弹性；太硬或太软都不好。 然后，擀皮也要掌握好力度和时间。过薄的皮不易包入馅料，过厚的皮蒸好后会比较厚而且容易破。 另外，馅料的好坏也是关键。
把葫芦刮去外皮，切成块状或者片状备用。 把新鲜的牛腩冲洗干净后，放锅里加水煮开，去掉血沫后捞出备用。 锅里热油加入八角、桂皮、香叶炒出香味后，放入生姜、大蒜爆炒片刻。 接着倒入煮过的牛腩一起翻炒均匀。