窍门一、牛肉一定要选那种在肉摊上放了两天以上，用手捏上去很硬的那种。时间短一些的，没有全经过排酸的程序，肉质会比较老。时间再长一些的，牛肉回筋了也不好。这一点一定要注意，否则酱出来口感会差一些。窍门二、煮牛肉的料不要太多，几种主要的料放全了就行，切不可放入莲子、薏米、腐竹、土豆之类的干货。
原料：鸡块500g，土豆200g，姜片、葱段，桂皮、八角、草果各5g，生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。做法：1、鸡块洗净，土豆去皮，切成和鸡块差不多大小的块备用。2、锅中油热后倒入鸡块翻炒，然后加入料酒、姜片、桂皮、八角、草果，待鸡块表面变色后，淋入老抽、生抽。
原料：土豆 盐 黑胡椒粉番茄酱 辣酱做法：1、将土豆放油锅里面炸，直到表皮变酥脆为止，然后捞起沥油。2、把土豆撕去皮，切成小丁，放到一个盆里面，然后放入适量的盐拌匀。3、把炸土豆装入一个小一点的盘子里面，放入适量的番茄酱和辣酱，再撒入少量的黑胡椒粉，即可上桌。
用高压锅，之前不知道用什么锅炖的比较快的时候，以为高压锅很慢而且有毒，从来没用过！ 结果那次用了之后惊为天人，也太快了把，并且味道特别好！
2105更新 终于买到全麦粉了，做了四卷，特别受欢迎！ 原答案---- 这个我一定要占个坑，因为最近一直在研究！ 先说结论 我用酸奶、鸡蛋和果干做了两盘花卷，非常好味道非常好，强烈推荐！
做茄泥要挑选口感好的嫩茄子，老茄子中的茄碱含量会过高，食用后有可能出现中毒现象，所以千万不要图新鲜就忽略茄子变老的问题呀！ 其次，要想把茄泥做得好吃，调馅可是一门学问。一般我们会将馅料调得清淡一些，这样吃起来才不会觉得过于厚重腻口。
最近突然想吃酒糟小汤圆，于是买了包速冻的试试看，味道还真不错！ 准备材料： 速冻小汤圆一包 （买的时候看着挺大个子的，到手后却只有我食指那么大一个，不过很好熟，不用担心） 酒糟2汤勺 （这个最好买新鲜的，颜色比较红亮，味道更好） 红糖适量 鸡蛋一枚1、锅中放油，大火烧热后转小火，打入鸡蛋，
酸牛奶+糖+水 打成果汁然后冷冻就可以了，味道跟沙冰类似但是比沙冰要细腻 多放些水果也可以做成饮料1.把酸奶，水果（苹果、香蕉都可以），蜂蜜放到碗里拌成酸奶沙拉；2.把泡好的燕麦放到酸奶里拌匀即可食用。 有条件的可以用果汁机打成浓汁再冷却，这样吃起来更过瘾！
好多年前，我还在读高中，那时住在外公外婆家，每天放学都能吃到一碗热腾腾的排骨汤。外公是个很讲究的人，做菜也是一丝不苟；我记得那时外婆腿脚不好，总是坐轮椅，每次都是外公给我盛汤，让我多喝点。
这个简单啊 青椒 小米椒 蒜苔(切成段) 切好备用 我一般喜欢用豆腐干来炒 先过油，稍微炸一下（目的是使豆腐干更脆） 接着就是正常炒了，加入切好的食材和调料（盐糖味精酱油麻油大蒜） 最后加点水淀粉勾个芡，可以加点葱花配色哦~ 是不是很简单呢~~来盘花生米，一口酥脆的花生，
@李云迪 说，吃猪杂，就要吃新鲜的。可是他没说怎么处理这些新鲜的猪杂。我小时候过年杀猪，妈妈就会用盐、八角、花椒和酱油来腌渍鲜猪肉（主要是五花肉和排骨）。这样在年前直到正月，我们都能吃到新鲜又美味的肉了！ 不过我喜欢吃猪内脏，特别是猪心。
我是特别喜欢吃五花肉，并且认为五花肉怎么做都好吃的一个人。 为了吃五花肉我甚至去考了营养师，因为营养师说肉类在营养上的最佳摄入方式应该为蒸，所以我就很少做炒、炖之类的美食了。
没吃过金枪鱼罐头的别乱说！ 什么罐头都很咸很油腻之类的。 我吃过的罐头里，只有这个最鲜美！ 不会很咸，海鲜的味道恰好。微甜，鱼肉细腻软滑。 拌饭吃一流啊…… 每次打开盖子，都能闻到扑鼻的香气。 里面的鱼肉呈鲜亮的橙黄色，肉质紧实而不失鲜嫩，细细品味还能感觉到一丝丝的甜味。
我做的拌面。先上菜。 这是刚出锅的，嫩黄色，颜色特别漂亮。 这是做好的样子 拌好的凉面。绿油油的葱花和翠绿的蒜苗点缀其中，红色的是剁椒，黄色的细辣椒粉，白白的面条。非常诱人是不是？ 接下来是做法。1、锅中烧水，水沸后下面条，用筷子拨散，盖上盖子煮30秒左右（熟得很快）。 2、准备调料汁。
1.准备好材料，把肉和骨头分开，因为一会要煮一会儿蒸所以先把肉和骨头分别处理一下 2.切一点姜丝放在碗里，加一勺老抽，半勺料酒抓匀后腌制10分钟3.准备一些葱姜蒜，还有几颗干辣椒4.锅里放油烧热，倒入排骨煎一下，这样排骨会更香，