生皮熟皮我都做过，个人喜欢熟制的口感和味道。 -食材- 牛背肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、青花椒（干）、干辣椒段、香菜、熟芝麻、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、郫县豆瓣酱、豆腐乳、花生酱、麻油1. 牛肉切成2cm左右的块儿。2. 调料准备好。
鸡蛋饼做得好，随便配什么酱料都好吃。 我最喜欢的搭配是甜面酱+黄瓜丝+辣椒圈儿。 早上起来用平底锅摊个鸡蛋饼，抹上甜面酱，再加上黄瓜丝、辣椒圈儿，再来点香葱花点缀一下，咬一口满满都是满足的感觉啊！我做的鸡蛋饼底子一定要薄，越薄越好，软软的薄薄的裹着酱料吃口感最好了。但是也不能太稀，不然会不成形。
百合是大米粥里常见的配料，具有营养丰富的特点。据分析，每100克百合含蛋白质2.86克、脂肪1.25克、碳水化合物31.47克、钙9毫克、磷50毫克、铁0.6毫克、维生素B1 0.24毫克、维生素B2 0.15毫克、尼克酸1.9毫克等元素，此外还含有秋水仙碱、蒲公英甙和果胶。
做法很简单 1.先买一包红薯粉丝，用温水泡两个小时左右 （中间可以换一次水） 2.配料简单！两勺生抽+一勺老抽+适量豆瓣酱+少许白糖(可不加)+葱姜蒜沫（我偷懒没有放） 3.小火煮半个小时左右，中途可以加少量开水进去。我喜欢软糯的口感就煮得比较久。喜欢吃有嚼劲的就少煮一会儿。
@大嘴吃货 说的好像鹅是福建的…我泉州人，我告诉你，这玩意儿福建也有，而且做法也很多，最简单就是白煮了沾酱油醋吃，或者像烤鸭一样皮烤得酥脆，但是最正宗的做法应该是卤制，用八角桂皮等香料卤熟之后做白切鹅（蘸着蒜泥辣椒酱吃），另外可以做盐水鹅，还有就是烧鹅，最近我们这里流行一种新吃法——火锅涮鹅，
我是沈阳人，这个店是在沈阳的连锁店，我在大学外宿附近就有一个这样的分店 首先来说一下它的环境和服务态度，店面很大，有两层，但是人很少，去的时候感觉挺干净的，服务一般吧，你点完餐之后上菜速度挺快的（毕竟量大），但是如果你有什么需求(加汤、换碟子)之类的他们会很及时地过来帮你解决。
鲜贝蒸蛋羹 用料 鸡蛋2个、淡菜（即小扇贝）6-8颗、牛奶80ml、香葱适量、生抽10ml、油/盐少量调味，做法步骤 把葱洗净切成葱花；淡菜用清水浸泡2小时后捞出，再冲洗干净备用。把两个鸡蛋打成蛋液后加入牛奶搅拌均匀。