想要把猪肉煮得好吃，关键还要掌握技巧。 首先，我们要把猪肉清洗干净，切成合适的大小，然后冷水下锅，放入姜片、葱段和白酒，开始沸腾后，撇去浮沫，继续炖制30分钟左右即可！这样处理过的猪肉，吃起来才不会又腥又不嫩滑了~ 其次，我们选择的猪瘦肉，本身就应该符合两个条件才好吃——新鲜且肉质紧实。
烤的干一点更好吃，更耐存放。 做牛肉干首先要选肉，一般选择里脊部分比较鲜嫩，做出来口感更好；其次要腌制，腌制的味道取决于你准备怎么烹调它；最后烘烤，这个步骤是最考验技术的，温度和时间都很有讲究，火大了会焦，时间晚了又会不入味。 做牛肉干我习惯用烤箱，因为烤箱的温度可调性很强，很适合把控烤制的温度。
说真的，一开始知道“十三香”这个名字的时候是很嫌弃的——听名字就觉得又不正宗，味道能好得了吗！ 后来，我吃了、我真的吃了……我的天哪～怎么可以这么好吃啊！ 什么鸡呀鱼呀牛羊肉呀，都可以用“十三香”来炒，味道都棒棒的~ 我就奇怪了，为什么“十三香”这么受欢迎呢！
这货我吃过，当时在泰国，这货在当地叫沙丁鱼，很受欢迎，做法很多，煎炸烤炒做汤都可以。 这玩意儿味道不错，挺鲜的，但是刺比较多，而且骨头比较软，所以吃的时候一定要小心。
原料： 猪排骨、豆豉、蒜头、香菜 调料： 花生油、盐、生抽、白糖、老抽、姜、胡椒粉做法： 1.将猪排骨斩成段，放入开水锅内焯出血水，捞出用清水冲洗干净备用；姜切片，大蒜去皮，香菜切段待用。2.热锅注油烧热，倒入姜片、蒜头爆香后，下入豆豉、猪排骨小火翻炒片刻。
食材：新鲜钉螺、红辣椒、青辣椒、葱白。 配料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、姜、蒜。 做法如下： 1.将买回来的钉螺冲洗干净，放在盐水里浸泡2个小时左右，中途换水2次（这样能更好的去掉螺丝里的泥土腥味）； 2.然后把钉螺捞起来沥干水分备用； 3.把干辣椒、青椒切成段，葱姜蒜切成片备用。
作为一个专业做烘焙的店家（只是因为疫情关了），家里经常买各种牌子奶油。 大概说一下不同奶油区别吧！ 价格： 动物性奶油>植物性奶油=酸奶油>蛋糕糊(玉米淀粉、椰浆等)。 新鲜程度： 动物性奶油>其他。 因为只有动物性奶油是鲜奶直接制成的(其中可能含有部分乳清蛋白)。
非常赞同的最高票答案！ 其次，忍不住再补充几句。这个汤真的挺补的，我们那里冬天喜欢煲这个汤来喝。关于原料：我试过各种鸡，土鸡、芦花鸡、乌鸡等等，我觉得味道最好的是乌鸡肉（可能因为我本来就很喜欢乌鸡汤的味道吧）。当然土鸡和芦花鸡味道也不错。切记不要用三黄鸡来做材料。关于配料：葱姜蒜是必须有的。