2700个点赞，看来大家对营养早餐很关注啊！再更新几个简单快手的早餐粥： 小白菜豆腐粥： 材料：大米150g、小白菜150g、豆腐50g 做法： 大米洗干净放锅里加水熬成粥； 熬粥的时候把小白菜洗净切碎待用； 粥熬好之后放入切好的豆腐和小白菜，搅拌均匀，继续小火煮5分钟左右，撒点葱花提香即可。
这个菜我拿手！ 排骨500克，鸡蛋三个，葱白两段，姜两片。调料：盐、料酒各少许。 制作步骤如下： 1.清洗排骨，凉水浸泡30分钟以上（目的是为了去除排骨的血水）。期间，将蛋煮熟备用。 2.泡过的排骨凉水下锅，加入葱姜，煮至沸腾，撇净浮沫。
“姜太公钓鱼，愿者上钩”，这句话可能更适用于生活在水边的古人。他们往往用竹竿、苇子、树杈做竿，用芦苇芯、高粱秆做饵，在河边、池塘边架起鱼竿垂钓。现代人的工具比古时先进多了，但钓鱼的乐趣依然源自于那份等待和煎熬。
1.买回来的贵妃蚌肉，先用清水冲洗干净表面的污物。 2.再用淡盐水浸泡，让其吐净体内的泥沙。（我泡了一夜，期间换水两次） 3.将泡干净的虾肉用刀背轻轻砸散，加入料酒、生抽和少许花椒粉搅匀腌制半小时左右。（这样处理可以让虾肉更鲜嫩） 4.锅中放适量油，下入葱姜末炒香后放入腌制好的虾仁。
首先强调一点，真正的淡水鲶鱼，土腥味比较重，确实不好吃！ 但是，现在市场上卖的很多鲶鱼，其实都是海鲶（英文名：Java Fish） ，并不是我们通常理解的淡水产的鲶鱼（Nemacheilus)。虽然它们长相差不多，但味道却截然不同。 什么是海鲶呢？
最近因为疫情不能出去玩，在家研究各种美食，其中就做了很多次卤菜，卤鸡腿、卤鸡蛋、卤藕、卤豆腐什么的都还蛮好吃的~ 这次做的卤鸡杂味道也不错！
小时候每年冬天，最期待的就是晒腊肠、做腊肉了！ 做法也不难，把买回来的五花肉用冷水浸出血水（这样可以去掉大部分的腥味）。然后加入生抽，老抽，糖，豆瓣酱，料酒，八角，桂皮等佐料拌均匀后腌2个小时左右。再选取一根结实的绳子，在中间打一个结将肉绑起来悬挂在通风处风干一晚。第二天早起就看到表面风干结痂了。
首先得承认“清炖”是一个比较宽泛的概念，不知道题主说的是不是“清水煮”的意思。。。不过既然这么问了，想必也不是。 所谓“清水煮熟”——这种烹饪方式在中国传统菜肴中是没有的(除了一些特殊情况)！中国菜肴讲究“火工”(也就是现在的“火候”)，而"水煮"是其中一种“火工”。