说到吃烤鸭，我可就不困了啊！北京除了全聚德、便宜坊外，还有几家不错的烤鸭店。 我最喜欢的是“九门小吃”的烤鸭，价格实惠（现在涨价了），服务态度好，环境也还行。重点是这个鸭子新鲜，皮很脆，不腥不腻，蘸着小料吃最好吃。鸭架子可以叫师傅给熬汤，配上黄瓜丝儿，豆腐皮，也是极好吃的。
作为云南人，教你做一道特色猪肚汤——凉拌猪肚！【食材准备】 新鲜猪肚、小米椒、青尖椒、香菜、大蒜、生姜、香葱、生抽、老抽、白醋、食盐、食用油【做法步骤】① 处理猪肚。将猪肚清洗干净后，加入清水，放入姜片、葱结煮熟（大火煲开，小火炖40分钟左右）② 制作酱料。
爆肚老北京特色小吃，也是京菜的一种。以面粉为主料，配上各种食材，用开水冲泡，做成面条状，加入佐料调拌食用。口味属于酸辣爽口型的。现在市面上常见的有爆肚葫芦、爆肚仁、爆牛百叶等品种。爆肚是老北京小吃里下酒一绝！小时候经常和大人一起一边喝着啤酒吃着爆肚，聊着天，美滋滋的。
这个题目让人很兴奋啊，作为云南人，对各种蛇真的是爱如珍宝！ 首先告诉你蛇皮的种类和区别哦~这样你以后杀蛇的时候就不会误把蛇皮扔掉了呢~~我们常吃的蛇大概有四种：菜花蛇，水蚺（大蟒），玉斑锦蛇，铜头锦蛇。
老鸭汤 原料：光鸭子半只（约500克），猪瘦肉200克，生姜2~3片。 配料：淮山10克，枸杞8克，桂圆肉6克。 做法：1、光鸭子宰净，斩件；猪肉洗净，不用刀切。2、将鸭块、猪肉和姜片放入锅内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煮沸，再改为文火煲3小时后，调入适量食盐和生油便可。
我最爱吃的是凉拌洋葱，做法也很简单： 1、将切好的洋葱放在容器里，撒适量盐腌制15分钟左右； 2、用清水清洗几遍，滤出汁水待用（这一步是为了去掉辛辣味）； 3、将青椒切丝，生姜切片放入容器内，然后添加少许酱油、白糖和醋拌匀即可食用了。 我用这个方法做出来的凉拌洋葱不仅味道鲜美，而且吃起来一点也不辛辣！