方法一将煮熟的土豆捞出后，迅速投入凉水中，让土豆迅速冷却，冷却之后就可以将热气排出土豆，这样煮出来的土豆就不会有腥味，而且这样做土豆也不会软烂。在煮土豆的时候，一定要冷水上锅煮，这样土豆受热均匀，煮出来的土豆也会更加的软烂。
- 准备食材 - 排骨·500g 腊肉·150g 小葱·6根 生姜·3片 食盐·适量 生抽·2勺 老抽·1勺 豆瓣酱·1勺 冰糖·5颗 陈皮·少许 八角·2个（可省）制作方法 1、将泡发的腐竹切成段，香葱打结或打成葱花，生姜切片备用。
冬季是柿子大量上市的季节，红彤彤、甜滋滋的柿子不仅是味美的水果，而且有清热润肺、生津止渴、健脾化痰等功效。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，入肺、脾、胃经，适宜肺痨咳嗽、虚劳咯血、高血压病、慢性支气管炎、上呼吸道感染、支气管炎、扁桃体炎、便血、痔疮、慢性胃炎患者食用。
蒸排骨只需要少量的水，将排骨洗干净以后，撒上各种的作料和调料，主要就是生姜，葱，少量的水，蒸20分钟左右就熟了。如果有微波炉也可以用微波炉，用微波炉来蒸排骨会更快。将各种的调料撒好，然后盖上一层保鲜膜，用高火蒸15-20分钟就可以了。
红糖泡红枣能调经 、补血、养血，可以治疗痛经 ，红糖有温热的作用而不会上火，非常适合女性食用，对女性贫血有一定的治疗作用。
这道卜烧排骨的做法，主要在于罗卜和排骨的前期制作，只有前期工作到位了，后期的制作就只是非常简单的工序啦。首先是罗卜，制作之前一定要把罗卜皮削干净，因为萝卜皮含萘酚一类物质，会刺激肠胃，吃多了容易腹胀。
作为一个土生土长的北方人，我对韭菜有着特殊的感情，我奶奶就会种韭菜，而且种的很好，每年春天和秋天的韭菜是最好吃的。 先上图 这是前几天刚刚收割的韭菜（可以清楚的看到割口） 这张是昨天刚刚收回家的韭菜，还带着露珠呢，是不是很新鲜！
今年夏天，我去了上海的外婆家，那是我第一次吃蟹粉狮子头、蟹粉拌面，从此对蟹粉再也无法忘怀那个味道！ 蟹粉是螃蟹体内特有的食物，也是制作很多上海菜的主要原料之一，比如说狮子头和炒年糕。但今天我要给大家分享的是一道用蟹粉来做馅儿的菜——金钩烩菜。
在现在这个生活水平日益提高的社会，人们再也不像以前那样能吃饱就已经不错了，现在大家都会讲究享受，要吃好也要吃得健康，于是出现的各种各样的人造食品就让大家在吃的时候不用担心不健康，但是市面上太多的食物，让人很难抉择，尤其是现在又新增了这么多的食品，让人们更是无所适从，今天来给大家讲一讲蛋糕的好处有哪些。
食材准备： 脆藕1节、黑木耳30g、香葱2根、白醋5g、生抽10ml、辣椒油15ml、糖3g、盐1小勺 制作方法： 1.将黑木耳用冷水浸泡半个小时，清洗干净后沥干水分；将藕去皮清洗干净，切成薄片备用。2.往锅中加入适量清水煮沸，然后放入黑木耳和藕片，再次煮沸后加入少许白醋和食盐，待完全冷却后即可食用。
一、可以吃一些含有维生素c的水果，因为维生素c具有抗氧化的功效与作用，对于感冒的预防以及治疗有帮助 1.维生素C含量比较丰富的水果有柠檬、番石榴、猕猴桃等；2.此外还有山楂、鲜枣、草莓、火龙果、柚子等也可以适当的多吃一些。
原料： 鲜韭菜100克，水发木耳50克。 调料： 植物油20克，盐3克，味精1克，酱油6克。制作： (1)将水发木耳去杂洗净，撕成小块；韭菜去根和老叶洗净，切成段。(2)炒锅上旺火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入酱油和少许清水，倒入木耳，加盐、味精调味，烧至入味，投入韭菜炒匀，出锅即成。
食材准备： 牛腱子肉，口蘑，葱白，姜，香叶，八角，桂皮，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，白砂糖 第一步： 牛腱子肉冷水下锅，放2勺料酒去腥，煮开焯一下水，捞出冲洗干净备用 第二步： 香料（八角、桂皮、香叶）用清水冲洗一下，加清水大火煮沸后，转为小火炖1小时（期间撇去浮沫） 第三步： 另起锅，放油，
这个真不能乱说，因为不同地方的椒和不同的肉搭配出来的口感是不一样的。 就我来说吧，我在山东，在我们当地，如果炒菜的时候放点花椒的话（不用太多啊），大多数人的反应都是： “哎呦，这玩意儿还有味儿呢。” 但要是放到四川或者重庆那边，别人听到你说“我做菜放花椒了。
1.黄豆芽 炒豆芽时，应适当加点醋来消除异味。2.绿豆芽 绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康食品。但绿豆中富含淀粉酶及其它多种维生素，遇沸水后会大量流失，故最好将豆直接下锅烹炒或开水烫后凉拌食用。用开水焯至微熟，再配上青韭、辣椒等做成的拌菜格外爽口。绿豆芽还有解毒功效。