瓜类蔬菜的蛋白质含量普遍不高，只有香蕉和菠萝的蛋白质含量能够超过2%。但是，虽然瓜类的蛋白质含量不算高，却非常优质。 由于人体对蛋白质的需求很大，因此仅吃瓜果并不能完全满足身体需要，在食用时需同时搭配肉类食物。如果只吃瓜果而不吃肉，很容易出现蛋白质摄入不足的情况。
【麻辣香肠】 原料：猪后腿肉10斤、干辣椒面25克、姜末50克、花椒末30克、胡椒粉1小勺、白糖1小勺、料酒适量、老抽酱油1大勺、鸡精少许、盐适量。
瓜类蔬菜的蛋白质含量普遍不高，只有香蕉和菠萝的蛋白质含量能够超过2%。但是，虽然瓜类的蛋白质含量不算高，却非常优质。 由于人体对蛋白质的需求很大，因此仅吃瓜果并不能完全满足身体需要，在食用时需同时搭配肉类食物。如果只吃瓜果而不吃肉，很容易出现蛋白质摄入不足的情况。
【麻辣香肠】 原料：猪后腿肉10斤、干辣椒面25克、姜末50克、花椒末30克、胡椒粉1小勺、白糖1小勺、料酒适量、老抽酱油1大勺、鸡精少许、盐适量。