好吃，但是得选好的店家吃。我在日本吃过几次鳗鱼盖饭，也自己做过几次，简单说一下。 先说做法吧。最简单的鳗鱼盖饭就是买现成的鳗鱼段（超市里一般都有卖的），煮熟的鳗鱼泡在汤汁里，吃的时候舀一勺子米饭铺平，盖上鳗鱼肉，淋上汤汁，撒点葱花，完成！
1. 将50g糯米和40g红豆清洗干净，浸泡四小时； （如果时间充裕的话可以事先浸泡过夜）2. 锅中放入足够多的水，加入泡好的糯米和红豆，煮开后转小火，慢慢熬煮；3. 待红豆煮熟后关火，让红豆汤浸泡在锅中，使其更入味； （我一般晚上把食材放进去，
分享一道家常烧辣螺的做法~ 原料：新鲜辣螺500g、生姜3片、紫苏少许。 调料：生抽15ml、老抽7.5ml、料酒12ml、白砂糖3g、豆瓣酱15g、胡椒粉1g、葱花适量； 做法： 1. 锅中冷水放入切好的姜和紫苏，倒入适量料酒，