赤小豆具有利水消肿，解毒退黄，和中排脓功效，主治水气肿满，脚气，黄疸，痢疾，疮痈，便血，淋病，带下，急性肾炎，慢性肝炎，烫伤，子宫脱垂，肝硬化腹水，宫颈癌。赤小豆和薏米一起熬粥或煮汤，可以增强其利水去湿功效，尤其适合湿热较重的人食用。
食材准备 土鸡1只，香菇6朵，枸杞10粒，葱姜适量，料酒3勺，八角2个 做法步骤 1、香菇用清水浸泡，枸杞用清水冲洗，姜切片，葱切段； 2、将土鸡清理干净后剁成块；3、锅中加入清水，冷水下鸡肉焯水，水中加入适量葱姜和料酒，煮开后撇去浮沫，盖上盖子小火煮20分钟关火让鸡汤沉淀； 4、另外起锅，