对于老温，你问我这个问题简直就是在折磨我。 因为我对这种味道很挑剔……所以这么多年，能入我得味的真没几个。
炸鱼是孩子们最喜欢的佳肴之一，香酥脆嫩，蘸着醋、辣椒油吃，那可是绝妙的搭配！ 不过，小时候常吃的多是淡水鱼，炸鲤鱼、炸草鱼，偶尔也有油炸小鱼，都是用面粉糊和鸡蛋清黏糊一下下锅炸，挺好吃的。
我爷爷是一位很棒的厨师，他老人家教我的蒸菜方法绝对原汁原味！ 原料：猪腰子（买的时候让商贩处理干净）500g、葱段20g、姜10片、花椒5g、白酒5ml、盐5g、白糖3g、生抽15ml、料酒15ml、八角5颗、桂皮4g、豆瓣酱10g、干红辣椒4个、大蒜8瓣、青蒜2棵、醋适量、鸡蛋1个、
1.将一个橙子纵向一切为二，注意不要把橙肉全部切下来； 2.拿一根筷子从橙子中间轻轻戳一下，以便之后让蛋液可以流进去 3.找一个合适的容器（我用的酸奶盒），在里面铺上一层保鲜膜，确保鸡蛋液不会溢出来4.把切好的橙子放在保鲜膜上，盖上盖子或盘子，防止蒸的过程中水分流失5.锅中烧开水后关火，
原料： 青萝卜一根（约五两），香菜、醋、白糖、生抽、辣油各少许。 制作过程如下：1.将青萝卜洗净，切成细丝；香菜去叶，洗净切段。2.在案板上铺上一张干净的白纸，将切好的青萝卜丝放在上面。3.撒上盐，轻轻揉搓，使其出水。腌制二十分钟左右。 然后将水滗干。
干毛鱼，是江浙沪地区传统的地方名菜之一，属于苏州菜肴。主要食材有毛豆、辣椒、咸蛋黄等，味道鲜美，口感极佳。那么，这道美味是怎么制作出来的呢？下面，就让我们一起走进厨房，学习制作这道美食吧！
2021年最新更新的内容在这里 ，其他更新都在专栏里 我做过最绝的熟肉，是酱猪蹄！ 用酱给猪蹄上色，然后再用黄焖鸡的技法来做这道菜，香气扑鼻啊，连骨头都是香的！