我做的蒸鱼通常是这样的，买一条新鲜的鱼，去掉内脏和鱼头，清洗干净然后晾干水分或者擦干水分（关键就是要晾干！）然后在鱼身画上花纹，这样在蒸的过程中，鱼肉会进入更多空气，更加蓬松可口。 我用的蒸鱼豉油是李锦记的，味道不错。 然后把豆豉、辣椒、葱白、蒜头剁碎，下锅爆香，加食盐调味，盛出待用。
花雕蟹和醉蟹其实都是腌制的蟹。因为里面加了酒，所以可以长久保存；而且因为酒的作用，在腌制的过程中，细菌会被杀灭，所以可以放心食用。 但是！必须是优质白酒（比如五粮液）或者黄酒（比如会稽山、古越龙山），不能是配制酒或低度酒甚至是啤酒。否则容易变质。 其次，两者味道不一样。
喜欢吃面食，特别是喜欢各种不同做法的面条。 作为西北人，最喜欢吃的就是拌面，比如油泼辣子拌面、蒜泥汁儿拌面、醋泡辣椒拌面等等；其次就是汤面，比如臊子汤、鸡蛋汤、西红柿鸡蛋打卤汤等。最近迷上了煮泡面… 先来说怎么做最好吃的方便面吧。
作为一个在新疆待了四年的四川人，我可以告诉你黑葡萄（黑提）和黑布郎的味道！ 其实吧，我刚开始到新疆的时候很不适应这边的饮食习惯，因为饮食太过单调而且没有辣菜！
作为在印度住了5年的老外，可以说说这道菜的由来。 咖喱是西方世界最普遍食用的东方菜肴之一，但它的起源却是个迷。有传说认为它源自印度的泰米尔纳德邦(Tamil Nadu)，也有传言称它是从古代波斯的香料之路来到欧洲的。然而这些说法都没有确凿的证据。