“湖南人，最爱吃辣椒，什么辣椒炒肉、青椒炒蛋……做得一手好菜！” 提到辣椒，就让我想起《风味人间》第二集里那个叫傅浩的厨师。他做的辣子鸡，看得人大快朵颐、欲罢不能；他用剁椒、蒸鱼豉油和鸡蛋来制作的一道创意菜——剁椒蒸排骨，让人大呼惊艳。其实啊，湖南做菜最不缺的就是辣椒。
李子味甘酸、性凉、入肝、肾经。具有生津液、清热、利水、消肿、解毒之功。适用于肺燥伤津，阴虚发热，肾炎水肿，腹水，脚气浮肿，黄疸及疮痈肿毒之症，实为良药。值得注意的是，李子的鲜果不能过食，因为大李子生食过多，其糖分吸收而不能完全消耗掉时便会在肝脏内积累，时间长了，就会影响肝糖元的正常功能。
我平时很爱喝粥，也尝试过很多种粥，今天把我常用的方法分享给你们~ 做粥有三大秘诀：“开水下锅、文火熬煮、加食材”，按照这个步骤来基本都不会出错！ 1. 煮前浸泡 高粱米、糙米这些淀粉含量高的食材，在煮之前多浸泡一会能使其更容易软烂，更利于消化。
这题我会！ 之前在超市买了很多的油菜，就想着要做个好吃的，网上搜了一堆的做法，最后决定自己做酸辣汤这道菜，于是开始了我的创作～原料：新鲜油菜、面粉、鸡蛋、木耳（提前浸泡）、粉丝、火腿肠、花生、辣椒（可免）、醋、酱油、盐、糖。
第一，蜂蜜本身具有甘甜的味道，当给烤翅刷上蜂蜜之后，蜂蜜的甘甜味道会渗入到翅衣当中，这样吃起来味道会更香甜可口；第二，因为蜂蜜中含有糖分，当刷在烤翅上受热之后，糖分会有一个上色反应，从而使烤翅颜色加深，看起来更加诱人；第三，蜂蜜的粘性比较大，使调料更容易附着在烤翅上，不至于滴下来。
用芥末腌肉主要是利用芥末中的一些成分杀菌、抑菌、分解肉类中的臭味物质，同时可增加香味，使肉类更加鲜美，其作用机理如下：1、芥末中辛辣的挥发生物质，如芳香挥发油，2-丁烯和丁烯酮能促进肉类中脂肪的水解，产生的酸、辣味物质在贮存时具有杀菌、抑菌作用。
一、准备鱼料。鱼选6—10斤的草鱼、青鱼、鲤鱼等（大的从中间劈开成两段），每样鱼2—3条。葱100克，姜块（拍松）75克，绍酒250克，精盐45—50克。
花茶是以花卉的根、茎、叶、花为原料，经一定的工艺流程加工制成的饮用产品，花茶中有许多的维生素和微量的元素，有益于人们的健康，那花茶含有什么营养素呢？1、花茶中含有维生素P5，这种物质能够通畅血管，防止血管硬化，能减缓衰老，保持青春活力。
蛋黄饼干是起源于英国，1920年前后进入美国市场的一种饼干。刚看到“蛋黄”二字时，人们可能会以为这不过是一种使用蛋黄为原料的饼干而已，但实际却远非如此简单。所谓的“蛋黄”并不是指鸡蛋的蛋黄部分，而是由两种原料经特殊工艺结合而成。
番茄鸡蛋葱香汤面 食材：挂面、小番茄、鸡蛋、小葱、香菜、香菇、黄豆 做法： 1. 小番茄用盐水浸泡，洗干净后去蒂，对半切开备用；香葱和香菜洗净备用。2. 黄豆用清水泡发至软，然后把香菇和葱花一起放进电饭煲，加适量的水炖熟（我用的电饭煲自带的煲汤功能）。
1、准备材料 韭菜一把，腰子一个，红辣椒1个，酱油3勺，醋2勺，白糖1勺，盐适量，清水小半碗。（我的腰子是卤过的，如果不爱卤味可以不放酱油）2、处理食材 腰子切片，韭菜摘洗干净切段，红辣椒去籽切丝。3、做法 锅中放少许油，放入辣椒丝煸炒至香味出来放腰片翻炒片刻，然后加入其余配料，搅拌均匀即可出锅～～
以前在东北，有户人家杀了头猪，邻居去送信，通知大伙儿去领猪血和猪肉。进院就见两口大缸，里边全是鲜血淋淋的肉（当时还不流行超市、生鲜卖场），大家分肉的时候，发现少了一块，问这家男主人猪哪儿去了，他说：“炖锅里呢！
大学路中原路与桐柏路交叉口有个北月楼（原北月面馆），他家卤肉和打卤面是在下馆子的时候遇到的，十块钱一份的打卤面，一碟咸菜一个鸡蛋一碗面，吃的饱饱的。 后来工作了，单位旁边有一家东北人开的东北菜馆叫小东北，晚上下班了经常会去那吃炒方便面或者炒疙瘩汤。那时候大概十块钱左右就能吃得相当好了。
我小时候每年立秋之后，我妈就会开始做凉豆花。把提前浸泡了一晚上的黄豆磨成浆，用细纱布滤除豆渣后加入白糖或红糖调至味道适宜，然后装进碗里放到蒸笼里蒸熟。 等到下午的时候，一碗凉豆花就做好啦！撒上一点葱花香菜，拌一拌，一口冰爽嫩滑的豆花入口，啊～美极了！！除了凉豆花之外，还能做成豆泡、豆糕之类的食物。
清蒸白灼，最鲜不过 一般做法 白灼大虾，葱姜水去腥，热锅凉油爆香蒜蓉，加入生抽老抽陈醋白糖少许开水搅拌成蒜汁，出锅前淋上少许香油或葱油，这个虾的调味就很简单了 蒜蓉粉丝蒸大虾，大蒜剁成蒜末用热油泡香备用，粉丝提前泡软剪短铺在盘底，大虾开背去沙线，背部相贴处轻剪一刀方便熟制和入味，