乌骨鸡排骨汤乌骨鸡1只，生姜15克、陈皮10克、胡萝卜200克，适量调味料，用炖盅隔水炖3小时即可。核桃鸡丝烩排骨汤鲜核桃肉200克，鸡胸脯肉50克，排骨150克，葱、姜、绍酒、淀粉、盐和味精各适量。1、核桃剁碎；鸡胸脯肉洗净，切丝，加少许盐和淀粉上浆；排骨洗净，剁块，入沸水锅焯去血水，捞出。
猪耳朵是一道美味，而且做法也有很多种 卤的，酱的，炒的，凉拌的。。。。。 不过我最爱吃的还是卤的，尤其是卤得酥软的猪耳朵，配上啤酒，那真是绝了食材清单 烹饪步骤 1、处理猪耳朵 新鲜的猪耳朵看上去比较脏，买回来以后放入盛有清水的锅中，加入1小勺盐，
最近很火的葡萄蛋挞，其实真的很好吃！ 蛋挞皮是之前做好的，冰箱冷冻存的。所以这次做只需要烤制蛋黄液和打发牛奶就行啦~ 先给蛋黄液“化妆”，加入细砂糖、玉米淀粉和全蛋液搅匀（这一步可以让蛋黄液更加丝滑） 在蛋黄液里筛入低筋面粉，刮刀翻拌均匀成为蛋黄糊 接下来就是打发了，在牛奶中加入香草精搅匀后，
最近很爱喝羊汤，所以清炖了些羊排，发了个朋友圈，朋友问是怎么做的，就来分享一下做法吧～ 食材：羊排：1000g（买的时候让店家砍成小块）萝卜：500g（炖汤最好用白萝卜，味道更好！
刚好前天买了点儿，就刚好答一下 先说结论： 买的时候很激动，觉得好便宜啊！ 但是吃的时候完全没感受到惊喜…… 甚至有点失望…味道就是普通的绿茶味，可能稍微有一丢丢的清香，但是完全没有普通凉茶的苦味啊，这点儿让人不能忍！
作为一个在北方长大，到南方上大学的人，我一直都觉得苹果是最好的水果之一…… 直到我遇到了云南文山三七蜜香芒，这是我吃过最甜的芒果（没有之一）； 直到我遇到了新疆的阿克苏糖心苹果，这是我吃过最甜的苹果（没有之一）； 直到我遇到了海南的小台芒，这是我吃过最大的芒果（没有之一）； 直到我吃了陕西澄城的柿子，
【菜名】：海带炖鱼块 【主料】：鲅鱼、海带 【辅料】：葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、味精 【制作方法】： 1.将鱼肉清洗干净后，用刀斜着把鱼肉片成薄片； 2.在鱼肉片中放入盐，搅拌均匀后，腌制15分钟左右； 3.把泡发好的海带切成丝，备用； 4.锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，
韭菜是一个很有营养的食材，含有多种维生素、矿物质和微量元素等等，还有丰富的纤维素。 其次，韭菜的药用价值也很高，具有健胃提神的功效，还可以降血脂及胆固醇，降血压，补肾益精等。 对于老年人来说，吃韭菜的好处更是多，除了可以延缓衰老外，如果经常吃点韭菜，对肠胃也特别好。
作为一个在湛江生活了整整四年的四川人，对于盐焗食品可以说再熟悉不过了。我见过的最棒的盐焗做法应该就属广东的咸蛋黄炒年糕了！！每次逛街看到都忍不住买一碗来尝尝！！金黄油润的咸蛋黄铺盖在上面，细长的年糕条泡在汤汁里，一口下去咸香软糯，绝搭！！其次要说的就是湛江的烤蚝了。
烧鸡肯定是要配酒吃的，不然会失去很多风味和意义。所以买一只烧鸡，配一瓶啤酒是最好的选择啦！ 然后就要来说说郴州的烧鸡哪里好吃了。
我是从大学开始吃生鱼片，当时在北大念书，中关村的“伊盛园”还没倒闭的时候，经常和同学去吃，一盘鱼生（20片左右）+米饭＋小菜=10块钱，价格记的很清楚因为当时我们学校伙食不错一荤两素一顿饭吃撑了只要6块钱……所以每次去都点一大盘鱼生吃，那个鱼生很厚，但是很新鲜，
以前吧，咱也不知道为啥，就总觉得西餐那玩意儿牛气哄哄的（说牛排没熟那味儿也不对啊），觉得做西餐那帮人肯定都认识牛排，多简单的肉呀，一烤一腌就好了呗！ 后来嘛…… 嘿嘿，现在觉得认识牛排的人，还真就没几个…… 这东西，其实是非常非常讲究的。
作为一个在茂名生活了十几年，又刚刚把家搬到海口的人，我对龙眼的喜爱可以说是根植于基因里的了。因此对于这个问题我还是有话语权的。 首先，从产地来讲的话，我觉得广东的龙眼干是最好的。原因也很简单，因为广东省是龙眼的原产地。所以哪怕到了其他地区，这个原生品种的特性还是会保留一些的。
我家是沿海城市，所以对于怎么吃鱼，还真的是有点心得。 首先，你要清楚鱼的腥味主要来自于鱼皮和鱼肉中分布的粘液（即我们常说的鱼鳞），所以去除鱼的腥味，关键就是要弄干净这两部分。 去腥第一步：刮鳞除鳃去肚内渣滓 大多数的鱼都是可以在肚子上开一个口，直接把内脏取出来的。这样处理起来就比较方便。
一、清炒芹菜 材料：芹菜250克，植物油15毫升，盐3克。 做法步骤： 1.将芹菜去掉叶子，切成段备用；锅内放入适量的清水，大火烧开；把切好的芹菜放入开水中焯一下，捞出用凉水冲凉沥干水分后备用； 2.锅烧热，倒入油，待油温六成时，放入焯好的芹菜翻炒至变色，再放入精盐调味即可出锅食用了。