铁棍山药是山药里面最好的一种，营养价值最高。 铁棍山药的吃法很多，可以炒着吃，可以炸着吃，也可以炖汤喝。不过我认为最营养的吃法还是清炒铁棍山药。 清炒铁棍山药的做法很简单。 把铁棍山药去掉外皮。用清水洗干净，切成片。
材料：牛百叶500g，青椒3个，红椒3个，大蒜4瓣，生姜1块，香葱2根 调料：食用油300ml（实耗30ml），精盐2小勺，生抽酱油1大勺，陈醋1小勺，白糖1小勺，味精1/2小勺做法： 1、首先将买回来的牛百叶清洗干净，切成细丝，放入碗中，加入少许食盐拌匀腌制片刻。
我老家是江西上饶的，小时候每到春天我们就会上山挖野蒜回来做腌菜吃的 先把山上长的野蒜洗干净，然后晾干表面水分，一定要晾干哦不然容易发霉。
1、海带上面有很多藻类，要洗干净才行（个人建议用洗米水）2、海带结用水泡30分钟（中途换两次水）3、将泡好的海带放到开水锅里煮5分钟左右，然后捞起来过凉水4、准备调料：姜切成片，青蒜苗切成段，干红椒切碎备用； 调料：生抽两勺，盐半勺，白糖一勺，香醋一大勺，鸡精一半，香油几滴，花椒油适量，
这个就得说说我的拿手好菜卤水猪肠了，此菜的特点是香、辣、鲜，口味重，一般喜欢重口味的人会对这菜赞不绝口。
鸡汤是中国人最喜欢的滋补品之一，也是家庭常备的菜肴之一。很多人以为用老母鸡煲汤最好，其实这种做法并不科学哦！ 首先，土鸡虽然营养成分较高，但其脂肪中含有较高的胆固醇；而老母鸡中脂肪含量更是高达40%～70%(具体数值随品种、年龄不同而有很大变化)，所以煲出来的鸡汤很“油腻”。
作为一个在新疆生活了30多年，目前定居在上海的人，我推荐的新疆美食大多以羊肉为主；因为新疆是畜牧业大省，所以牛羊肉新鲜、品种好而且相当便宜（与内地城市比）。 除了羊肉还推荐拌面、烤包子、馕、酸奶、葡萄干等。
我是海边长大，现在在青岛工作。对于这两种鱼，我有着不一样的情感。 先上图，前几天刚钓的鲅鱼，做成了咸鱼干。 关于这两种鱼类，我在知乎上写过好几篇文章了，这里就不赘述了，放上一张我以前写的图片，这是前段时间做的糖醋鲅鱼。