青蛙（黑斑侧褶蛙）可以这样来做，用青椒、红椒和姜丝清炒，加点生抽和盐调味就可以啦！ 不过我们一般不吃青蛙。。
生姜可以切成薄片，然后和米醋一同放入容器中，密封好之后，将容器放在太阳底下晒一个周期，这个就是姜片醋，姜片醋对于胃寒的人来说是再好不过的养生品了，每天饭前喝一勺，长期坚持就可以有效缓解胃部发热、消化不良等问题。
我姥姥是个很棒的厨师，她做的包子最好吃 （不过姥姥已经去世好多年了）记得小时候在东北，每年秋收完了以后就会做一大盆子的包子(用大盆子做饭那可是很稀奇的事情呢)。然后等到第二年开春的时候就可以吃到新鲜的大包子了。那个味道我现在都忘不了。其实蒸包子的方法很简单，只要记住两句话就行：放碱放白糖，开水上锅蒸。
蓝莓没有副作用，但不代表蓝莓可以胡吃海喝，任何食物都要适度食用，蓝莓也是虽是营养价值高，还具有很多的保健作用，但是也不能过量食用。而且，有些朋友可能存在个体差异，对于蓝莓的肠胃适应度不如常人，建议这种人吃蓝莓要少量食用，最好在餐后吃。
作为一个山西人，我似乎更擅长做醋溜白菜、炸酱和刀削面和揪片儿（刀拨面） 不过既然题主说了是”如何制作“而不是”如何烹饪“那就来谈谈制作方面的事情吧 我家在山西吕梁，那里的面食种类特别丰富，除了常见的刀削面、拉面、擀面以外还有猫耳朵、不烂子、河捞（也是刀削面的另一种叫法）、灌肠、擦圪坨等。
要使牛肉的炖煮时间缩短，又便于酥烂，民间有很多加佐料的偏方，诸如：花椒、茴香、陈皮、草果、丁香、山萘等。其实这些方法都没有根据。因为煮烂牛肉的关键是温度，温度不够，菜永远煮不熟；温度高于沸点，汤干了，菜照样煮不熟。在相同的火力下，汤锅中加入的佐料不会影响锅中的温度，所以也就不会影响到肉的酥烂时间。
原料：排骨500克、香茅草2根、干葱头2~3个、葱1根、糖2勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、盐3小勺。做法：1、排骨斩块洗净，葱切丝，干葱头切片，香茅草切小段备用。2、热锅下油爆香葱丝和干葱片，加入排骨翻炒。3、将糖、生抽、老抽和料酒倒入锅中，大火煮沸。
秋奎，是一种常见的中药材，有行气的功效，能疏肝开胃，对于消化功能障碍或腹部胀痛有一定的调理作用，能缓解腹部胀气及肠胃不适。同时秋奎还是一种女性美容和减肥的美容佳品，能美容容颜，减少皮肤皱纹生成的功效。春奎能入肾经，能提高肾功能，减少腰痛的发生。
@知乎美食 发起一个话题，让大家聊一聊对“广味”的记忆和看法。我第一个想到的就是我小时候夏天最喜欢吃的“广东凉粉”！！（激动得不能自已） 那可是我童年的最爱啊！跟绿豆汤差不多大小的一碗，两毛钱一碗，冰爽美味，好吃到让人舔手指的广东凉粉！
作为在川菜馆子里拉过几年客人的师傅，我可以很明确告诉你，辣椒在烧菜的哪个阶段放，是有严格要求的！ 辣椒分青椒和红辣椒，一般我们不直接用青红椒来炒主料，因为它的味道和颜色容易盖住主料的香味和本色，如果一定要用青红椒来炒，那也是用青椒圈或者小米椒来圈（就是剪去青椒和小米椒的茎部，留籽）。
2017年，我在北京，有一个很爱吃的潮汕朋友到京旅游，我做了如下菜品招待他： 做法超级简单，把鸡切成块状，下锅爆炒就行啦！
我做的鸡汤最好喝，因为我在里面加了干贝和玉米。 首先把鸡肉用冷水泡出血水（这一步不能省啊，否则会腥）；然后冷水下锅，放生姜葱白，一点料酒去腥。开锅后撇去浮沫，捞起备用。 干贝用清水浸软，撕成细丝。玉米剁碎。 另起锅，放油，炒葱姜，然后把鸡肉放进去爆炒。 烹入白酒，接着放入热水，一次加足，中途不要加水！
用料 玉米 排骨 葱白 姜 八角 大料 桂皮 香叶 生抽 老抽 料酒 冰糖 黄酒 胡椒粉 盐 鸡精 食用油 步骤 1.准备食材。2.把排骨冷水下锅，加入两片姜，煮出血沫。（我煮了大概30分钟）3.将血沫撇去，捞出排骨待用。4.玉米剥出玉米粒待用。
一、原料 新鲜玉米2个，青豆50g，胡萝卜半根，排骨250g 二、制作方法 1.将新鲜的玉米洗净，削掉外皮后，留下中间的一部分，切成块状；其他材料也清洗干净，准备好。 2.汤锅倒入清水，放入排骨和生姜，大火煮开之后撇去浮沫，继续煮3分钟。 3.加入切好的玉米块，胡萝卜，青豆一同炖1个小时左右。
我超爱吃虾，所以经常会做。 之前在法国留学的时候，他们那边比较常做的是油醋汁的意面加上大虾一起煮，但是我不喜欢很油的口感 所以我就自己改良了一下做法哈~首先我们准备食材（一人份）：