凉拌猪肺 【材料】：新鲜猪肺1副（买回来之后要先清洗多次，可放在水龙头下冲水，然后再用手压、挤，直到没有血丝渗出来为止），大蒜2颗，大葱半根，青红椒各少许，香菜少许，姜3片，蚝油1大勺，生抽2小勺，白糖少量，白醋1小勺，香油1小勺，盐适量，鸡精少许 【做法】： 1、把蒜剁成蒜末，葱切成葱花，
之前在日本餐厅做过一段时间，有秋葵做法推荐一下~ 日本料理店通常用到的秋葵做法比较单一且讲究火候的掌握(比如刺身，煮的时间过长或过短都会影响到口感) 下面我就介绍三种做法： 一.拌秋葵 1.准备材料： 青芥辣适量（国内一般叫芥末酱） 盐少许 大葱一小段 白芝麻适量 二.制作过程如下：
以前我是不喜欢吃茄子的，觉得又辣又涩，直到有一次去云南大理，在那里住的那几天，天天吃茄子，凉拌、小炒还是炖菜里面都有，突然就觉得这蔬菜蛮好吃的嘛！ 回去后自己也买了种子种了起来，结果那几个夏天都在和茄子打交道，蒸的煮的炸的烧的，做了不少，反而吃出了感情。不过那时我并不懂营养学的知识。
这个我可有发言权了，我家就经常用鱼肉做包子的。 首先准备一条鱼，最好是海鱼，新鲜一点的好吃。把鱼的头和内脏去掉，清洗干净，用刀背把鱼身拍松，剁成鱼泥（尽量剁的细一点）。 再准备葱姜，剁碎备用。
我平时很爱喝粥，也尝试过很多种粥，今天把我常用的方法分享给你们~ 做粥有三大秘诀：“开水下锅、文火熬煮、加食材”，按照这个步骤来基本都不会出错！ 1. 煮前浸泡 高粱米、糙米这些淀粉含量高的食材，在煮之前多浸泡一会能使其更容易软烂，更利于消化。
推荐一个我自己很爱的鸭血做法，是跟一位大厨学的！ 用料：鸭血一块；豆腐一块；生姜2片；葱白一根；蒜瓣两个 调料：盐少许；料酒一勺；蚝油一勺；豆瓣酱一勺；老抽半勺；生抽两勺（根据个人口味添加）；鸡精半勺；陈醋半勺；白糖三勺 1、首先准备两块鸭血和一块老豆腐，然后把鸭血切成大块，再把豆腐切成小块备用。
我是北方人，很喜欢吃茄子。我做的茄子方法比较简单粗暴，就是先过油把茄子炸熟再把面和好擀成皮儿包上肉馅做成饺子。这样做出来的饺子皮薄馅大，咬一口外面酥脆里面浓香绵软。 首先把茄子去皮切成厚片备用。 这个切的厚度决定了后面是否要把它过油熟的脆生还是蒸得软熟。然后调肉馅。
当然是柳州的螺蛳粉了啊 作为广西柳州人，对螺蛳粉的味道太熟悉不过了。 以前读书的时候每次开学妈妈给我一袋的现金再加上几颗布洛芬（防止在路上拉肚子）就让我坐上了通往学校的大巴车，在车上困了将近12个小时后到达目的地，一下车就可以闻到校园里面熟悉的气味--螺蛳粉的气味。