来汉源两年了，也去过很多地方吃，比较印象深刻的是这些：1、【马路边边】在县城中心，人比较多，味道也比较好，价格不贵，推荐他们家的串串和肥肠芋儿汤。（虽然他家名字听起来像火锅，但是是串串）2、【川妹冷锅鱼】在县城中心，鱼很新鲜，价格也很美丽，不推荐吃辣锅，点几个盘盘菜就好了。
烤土豆要不要放油根据情况而定，如果土豆比较小而厚实，例如黄心土豆，那么烤之前就要在土豆上扎几个眼，刷上一层油，这样烤出来的土豆外皮酥脆，而且土豆内部不会因为失水过多而干巴巴的。
五豆粥无毒副作用， 五豆皆为平和之品、性平味甘，具有健脾和胃、生津止渴的作用，可辅助治疗肾虚、腰腿痛、头晕目眩、津液不足导致的口干咽燥等。 但也不宜长期食用，要合理调配饮食结构。五豆粥的正确打开方式：1、先将五种豆浸泡8小时以上或浸泡过夜，浸泡好的豆子上锅蒸40分钟。
本人东北人，非常喜欢饺子，尤其是韭菜鸡蛋馅的。我家里包饺子一般是韭菜、豆腐或粉条、猪肉+酱油+熟油（植物油）+十三香+味素或者鲜贝露（这个没有固定搭配，有时候用虾米或者紫菜做汤也会放点）。 包好的饺子下锅煮，一般不放盐，等锅开了，放点冷水，反复三次就熟了。
可以用开水抄一下，这样炖容易熟一些。炖的火不要太大，火太大鱼容易老。但是如果不介意的话，直接放进去炖也没事，只是时间要长一点。
原因有以下两点：一、油大味足厨师出身的大厨懂得油在食物中发挥的作用。油不但是食材的润滑剂，可以避免食物粘锅，而且油脂会吸附汤汁中的调料，让食物味道更加浓郁、厚重。所以，油在烹饪中有着非常重要的作用。厨师做菜讲究味足、油亮。而普通家庭版做菜，少了这些调味料，比如高汤、豆瓣酱、海鲜酱等。
白干酪的做法有很多，可以配水果沙拉吃，也可以搭配酸奶一起吃，还可以用来烹饪菜肴或熬汤。 下面分享几个白干酪的花式吃法~1、白干酪苹果沙拉 准备食材：白干酪、苹果、洋葱、青椒、黑胡椒粒、橄榄油等。 做法步骤： ①青苹果洗净去籽，用刀背轻压成泥状；洋葱切丁；青椒去籽，切成颗粒；白干酪研磨成粉状备用。
葡萄作为一种很珍贵的水果，其价值非常高，含有很多维生素，被称为世界四大水果之首，葡萄中含较多酒石酸、胡萝卜素、矿物质、糖类、蛋白质等，有这些丰富的营养成分。葡萄既可生食，也可制成葡萄干、葡萄酒等。那么，葡萄气泡水叫什么？作用是怎样的呢？
1：酸奶鲜果土豆泥 营养分析：具有低脂、低热量、生津养胃、通便润肠等功效。鲜奶也可用奶粉代替，不过用鲜奶做的比用奶粉做的更好。材料：小土豆2个 酸奶2勺 橙子汁或柠檬汁1/2大匙 奶油30克做法：小土豆煮熟（最好削皮蘸白糖吃，可滋补养胃），用勺子按压成泥状。加入酸奶和橙子汁或柠檬汁，搅拌均匀。
马蹄蟹，有些地方也写作“蚂蚱蟹”、“马扎蟹”，是螃蟹中的一个物种，属于梭子蟹科的马蹄蟹属。 因为它的外形与蚂蚱十分相似，身体呈椭圆形，头胸甲较大而坚实，双螯小而尖利，颜色青褐色或黑色，所以得名“马蹄蟹”。 我国沿海均产，以辽宁、山东、浙江、福建等地所产居多。
我做过一次，味道还可以的 主要材料有：牛尾、胡萝卜、洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒段、生抽、老抽、白酒、冰糖、盐、胡椒粉、香菜。（其实应该用牛腩做，不过家里没有，就用了牛尾来代替）。
要选新鲜的，刚拉来的最好，别买已经晾了一下午的（会发粘）；然后，用冷水泡两个小时左右，中间要换两次水；接着捞起来沥干水分待用； 烧开水，把挂面放进去稍微烫一下捞出放碗里； 最后打一个鸡蛋进去，用筷子搅散，再把葱花、适量盐、酱油（可选）放进去，拌均匀了就可以吃了。
分享一个特别简单快手的做法 材料准备： 新鲜腌制的咸鸭蛋2个，大蒜7-8瓣（不喜欢吃蒜的就别放了），小米椒3-4颗，香葱2根，生抽、陈醋、白糖、植物油适量。 第一步： 把咸鸭蛋和辣椒放到一起，用勺子轻轻敲出裂纹，这一步是为了让辣味进去更均匀； 第二步： 大蒜切成蒜末，小米椒切圈，香葱洗净切碎。
1. 准备食材，香菇去根切片、葱姜切末，冬瓜去皮切块，豆腐压碎备用；2. 猪肉洗净剁成肉糜，加入姜末抓匀至入味后备用；3. 锅中倒入少许油烧热，下入香菇炒出香味；4. 再放入豆腐和冬瓜翻炒均匀；5. 加入适量清水煮开，
作为一个山东人，在天津上学（现在在天津工作），几乎每天早餐都会买煎饼果子。 刚开始不适应，因为山东的煎饼很厚很大一个，卷大葱吃；而天津的煎饼很薄，卷油条、鸡蛋等。于是总有“煎饼馃子”四个字的口音，把“煎饼果”念成 “煎(jìn)饼烤”。。。。