制作炸果子生坯：在盆内放入白糖、麻酱、熟油、桂花，拌匀后上案，撒上青红丝、核桃仁，搓成直径2厘米的长条，再揪成12厘米长的16个生坯，抹匀豆油，上笼蒸10分钟取出冷却。
制作炸果子生坯：在盆内放入白糖、麻酱、熟油、桂花，拌匀后上案，撒上青红丝、核桃仁，搓成直径2厘米的长条，再揪成12厘米长的16个生坯，抹匀豆油，上笼蒸10分钟取出冷却。
【清炒苦瓜】是我家夏天常吃的菜，苦瓜去籽切薄皮，用盐水浸泡后清洗干净； 大蒜切末、红辣椒去蒂、去籽后切丝备用 锅内热油，放入大蒜和红辣椒爆香 加入苦瓜快速翻炒片刻 再加入盐、生抽调味，炒至入味即可 清炒苦瓜要爆炒，才能保持鲜嫩，而且时间不宜过长。
用料 豌豆淀粉50克（250ml） 清水1750ml 红白糖适量 青红丝、香菜末少量 花生碎、核桃碎少量 制作过程 1.准备50g豌豆淀粉，倒入没有水的锅内； 2.加入1750ml的清水搅匀； 3.开小火慢慢搅拌至完全溶解混和； 4.将混合液过筛两次，