我小时候，住在部队里，那时条件差，没有现成的米粥卖，所以我记忆里最早的粥，是妈妈用铁锅炒出来的。 记得那时候天气还冷的时候，我妈会抓把米，用铁锅慢慢炒，边炒边搅，等锅开了，米也熟透了。 用开水一冲，拌上咸菜丝，就是一顿美餐了。
白菜有养胃健脾，去除烦渴，利尿通便，清热除痘，清肺止咳，清肠止泻，解药毒之功效，可用于治疗饮食积滞、大便干结、肺热咳嗽、水土不服等症。一般人都可生食，中老年人、脾胃虚弱或大便溏泄者尤宜。尤其是女性，在平时的生活中经常吃些清热下气的白菜能美容养颜，排毒通便。
霉干菜焖鱼 材料 新鲜青鱼一条（重约750g）、霉干菜150g，生姜3片。做法1. 青鱼处理干净，斩去鱼鳍，洗净沥干水，用刀在鱼身上轻划两三刀，涂抹盐少许，腌制5分钟；2. 热锅，锅中放油，待油热后放入生姜爆香，然后加入青鱼肉煎至两面金黄盛起备用；3. 另起锅，锅中加油，
滋阴补肾，专补肾阴。用于真阴不足，腰酸膝软，盗汗，神疲消瘦，眩晕耳鸣等，脾虚腹胀泄泻者忌服或慎服。也是治疗消渴证（糖尿病）的常用方，临床上根据上、中、下消的偏重，分别加味使用。六味地黄丸由熟地黄、山茱萸、干山药、泽泻、牡丹皮、茯苓六味药组成，因为三者在方中用量最大，且熟地黄为君药，所以称为“三黄”。
药芹，亦称水芹、药芹菜、雁芹等，伞形科多年生水生草本植物。分为旱芹和水芹两种，有浓郁的香味，其味苦辛凉，具有祛风 aside:side除热、润肠通便、醒脑提神等功效，内服外用皆可，是居家药园中不可缺少的植物。一、药用价值及方法1、将药芹洗净切碎，捣成稀泥，绞取上层清液服用，可祛痰，治疗百日咳。
刀工的巧妙在于厨师对所切原料的熟悉程度和精准拿捏以及对下刀角度、方向、力度等的合理运用。土豆是生活中常用食材，土豆丝更是家庭餐桌上常见的菜肴，土豆丝的粗细直接影响到成菜的口感和成菜速度，想要用土豆做一道地道的口感爽脆的酸辣土豆丝，精湛的刀工是不能或缺的。土豆怎么才能切成丝？
准备原料 肋排、雪菜、咸肉（或咸猪腿）、生姜，花椒和八角备用。 1.先煮排骨，冷水下锅，放两三片姜，少许料酒去腥。煮开锅后，撇去浮沫，然后盖上盖子小火炖一个小时左右，直到排骨软烂。 2.这个时候开始切雪菜：把整颗雪菜洗净切碎待用。
和土豆相搭配的食材： 搭配禁忌土豆+鸡块 土豆富含纤维素，有助于消食健胃，加之鸡肉富含维生素C和蛋白质，能有效帮助消化 适合程度：适宜配餐土豆+羊肉 土豆富含维生素和羊肉中的蛋白质搭配营养翻倍。但土豆不宜和鱼肉搭配，土豆中的和维生素C会在胃里形成不易消化吸收的物质，还会引起中毒。
土豆泥饼的做法食材：土豆200克、猪肉50克、油、盐、葱花步骤：1、土豆去皮切成片，放入锅中煮熟，或者蒸熟也可以，把蒸熟或煮熟的土豆捣成土豆泥。2、把猪肉剁成肉末；把肉末、土豆泥、葱花、少许盐一起拌匀。3、在平底锅中倒入少量油，用汤匙舀取适量土豆泥放入锅中，用小火煎制。
作为在雅安生活了快20年的外地人，可以负责的告诉楼主，现在做贡椒鱼最正宗的是位于雅安市雨城区上坝路19号的“老码头”。 以前对贡椒鱼不太感兴趣，以为和酸菜鱼差不多，都是酸辣口味的。
筒骨面，我吃过最好吃的在东北，一个城市可能有好多家筒骨面馆，但是最好的那个一定要留下记号，下次来还去那里。 一般来讲，一碗面上来，骨头堆得跟小山包似的。拿个勺子舀着吃，一口面，一口汤，一口肉，美滋滋的。
食材： 口蘑200g、干木耳35g、盐1小勺、白糖1/4小勺、生抽1.5汤勺、老抽1/3汤勺、味精适量、葱花适量 做法： 1、准备材料，干木耳用清水泡发，洗净备用；口蘑洗净，切片备用；2、锅中烧热油，放入葱花爆香，然后加入口蘑片煸炒几分钟，至其变软、水份散失；3、接着加入事先泡好的黑木耳，
原料： 西芹、胡萝卜 辅料：泡椒（切成小段）、姜蒜米各适量，豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐2-3克。 做法步骤如下： 第一步：把西芹和胡萝卜都清洗干净后，先切成段状，再对半切开； 第二步：锅中烧开水，放进胡萝卜，加点盐和油，煮2分钟左右捞出备用； 第三步：锅洗干净，烧热后倒油进去，放豆瓣酱、
“鸡蛋羹”是很多人喜欢吃的一道菜，尤其是家里老人小孩肠胃比较脆弱，更是很喜欢吃这种既美味又容易消化的菜式！ 但是很多朋友做出来之后却发现并不是很理想，要么就是蒸出来的鸡蛋羹不成型，表面凹凸不平，要么是里面有很多气孔，看上去不美观，要么就是没有弹性非常软塌，口感很差；还有些朋友做出来的蛋羹出现蜂窝状。
准备食材，两只鸡腿，一根胡萝卜，一块土豆，几棵葱花 制作步骤如下1、锅中烧水，水开后将切好的鸡肉放入锅中，加入两片姜去腥增香（不用切得太小），大火煮制八分钟左右关火焖至不烫手即可取出备用； 2、另起锅烧油，油热后放入八角爆香，然后加入葱白和干辣椒一起爆香； 3、将之前焯好水的鸡块倒入锅内，