枳壳为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。5～6月收集，自中部横切为二，晒干或低温干燥。炒枳壳的做法：先将锅烧热，投入食用油，再将枳壳投人锅中，用文火炒至枳壳微黄色取出晾干即可。《本草纲目》中记载：枳壳，治燥者，枳实之功，主散者，枳壳之用。
“一只优秀的牛蛙，应该是『鲜、香、嫩』。” 这是最近让我欲罢不能的香辣牛蛙锅老板的原话，来一起看看怎么做吧！
桂圆具有补益心脾，养血安神等作用，而雪梨具有清心润肺，消咳化痰等作用，两种食材搭配在一起做汤，既有桂圆的甘甜，也能体会到雪梨的清润之感。有润肺清心、健脾化痰之功，是秋季化痰止咳的良好食材。做桂花炖雪梨，最好使用紫皮淮山，这种淮山的淀粉含量很高，口感也比较甘香。
1、滋润肺部：秋季的气候是比较干燥而炎热，对于人的肺部有一定的损伤，中医讲的燥邪，容易导致人们出现咳嗽、干咳少痰，甚至痰液咳出困难，并且声音也会变得沙哑，出现这些症状主要是因为肺阴液亏虚所导致的。如果这个时候经常喝点老鸭汤对于养肺是有一定好处的。
阿胶炖鸡是一道美食。主要制作材料有鸡肉、阿胶等。有补气养血安神的功效。对于失眠，气血两虚，乏力的人有调理作用。用料：乌鸡肉500克，阿胶250克，生姜1块，葱1根，黄酒25克，盐3克，白糖25克，味精1克，胡椒粉2克，高汤1000克。制法：1、鸡洗净剁成块，加水煮沸后捞起待用。
用料：色拉油1碗、鸡蛋2个、盐1大匙、酱油1大匙、糖1大匙、米酒1大匙、水1碗作法：将酱油、糖、米酒和水在锅中混合煮开，放凉备用。把盐均匀地抹在鸡蛋上，稍稍放置后入油锅用大火炸成金黄色备用。将煮好的卤汁倒入锅中，加入大蒜和炸好的鸡蛋，用小火煮开3分钟即可。
秋葵粘滑的质感来源于其中的粘液，这种粘液有很高的营养，是近年被重视的一种生物粘液多糖。它在预防心血管疾病、调节血糖、增强免疫力方面有着很大的作用。秋葵中钙、铁、磷、锌等微量元素含量都很高，特别是钙含量是其它蔬菜的两倍，生物利用价值很高。因此秋葵是儿童、老人补钙的极佳食物。
作为火锅忠实粉，尝试过的火锅底料和蘸水种类也不少。 火锅好不好吃，取决于两个因素，火锅底料和蘸水。 先说说火锅底料吧。好的火锅底料，首先要食材新鲜，闻起来香气扑鼻，看起来颜色正，吃起来味道好、有回味。然后还要配搭得当，不同种类的食材有着不一样的口感和风味，在锅里煮的时间也是有讲究的。
- 前阵子我跟我妈学会了做羊扒，因为家里养了几只羊，经常弄点羊肉吃吃。最近我妈跟我说用羊油炸东西特别好吃，于是我就做了这一道炸羊腰。 首先把羊腰切了，去掉里面的筋膜和白色的臊腺（如果有的话），然后用水冲洗干净放一旁备用。
清爽凉拌土豆丝食材：土豆（2个）、干辣椒（2个）、大蒜（2瓣）、大葱（20g）、酱油（10g）、香醋（20g）、盐（2g）、油（10g）。做法：1、土豆清洗后削掉皮，然后用擦丝器擦成细丝，然后再冲洗2次把多余的淀粉洗掉，沥干后放入凉水中泡着待用。2、大蒜切片，大葱切成葱花，干辣椒切成段。
1、准备食材：鸭蛋4个、松花蛋4个、料酒1大匙、食盐2小匙、白醋适量；2、将鸭蛋和松花蛋清洗干净，放在冷水锅里，冷水没过要煮的蛋，煮沸后关火；3、将煮熟的鸭蛋和松花蛋捞出，浸入冷水冷却，剥去蛋壳；4、将鸭蛋和松花蛋切成小块，在碗中加入料酒、食盐、白醋拌匀；小窍门：1、鸭蛋和松花蛋都是咸的，
1、准备食材 青甘蓝、花椒粉、食盐、植物油 2、制作过程 (1)将买来的青甘蓝放入清水中，清洗一遍，沥干水分待用；（注意：清洗的过程中尽量不要让青菜被水流冲散）(2)取一锅，锅内注入适量清水煮沸后，加入少许盐，把青甘蓝倒入沸水锅中焯一下，捞出用凉水过凉，并沥干水备用 (3)起锅热油，油温七成热时，
在东南亚，尤其是泰国和越南，黑虎虾都是最受欢迎的海鲜之一了。不仅是因为价格便宜，更是因为味道鲜美而且营养价值也很高~ 其实我平时也不爱去餐馆里吃，一是觉得贵，二是觉得不卫生啊！所以一般都是自己去超市买好回来自己弄的比较多啦！
1、蜜桃乌龙香飘飘 原料：水蜜桃一个，乌龙茶一包。 制作方法：将水蜜桃去皮去核切块后放入锅中，再放入乌龙茶包一起煮，待水煮沸后再调小火焖煮十五分钟左右即可。 成品特点：茶香扑鼻，甜糯可口。2、桃桃冰沙好清爽 原料：水蜜桃三个，薄荷叶适量，酸奶两勺。
“炸鸡腿，炸鸡翅，炸豆腐，炸青菜...” “来啊，上菜啦！” 这是我最喜欢吃的一家快餐店，味道很不错，价格也不贵。这家店主要供应油炸食品和粥。环境就很一般了，属于大排档类型的。夏天的时候可以在门口吃宵夜，点一盘豆腐，来一把花生米，来一瓶扎啤，美滋滋。