准备食材：带皮五花牛肉、土豆、食用油、食用盐、生姜、花椒、黄酒、生抽、葱、干辣椒。将带皮牛肉清洗干净后，切成两厘米见方的块，用加有花椒、料酒的开水将牛肉焯一下，这样可以去掉血沫和一些腥味，然后捞出沥干水分备用；土豆去皮切成和牛肉差不多大小的块，用清水洗一下去掉多余的淀粉质然后浸泡在水中防止变色。
“羊蝎子”，即羊的脊骨，因其形似蝎子，故名羊蝎子。又因为羊蝎子肉质细腻，营养成分高，因此深受人们的喜爱。 龟与羊在传统医学上都属补虚、益肾之品。《本草经疏》中提到，“龟，味甘性凉，入肾经；羊，味甘性温，入脾、肾经”。可见，食用龟和羊肉都有补肾益精的功效。
制作原料主料：猪排骨辅料：红枣、枸杞、生姜、葱、食盐做法1、将排骨放进锅里，倒入凉水，用大火煮；2、水开始沸腾后，继续煮1分钟，把排骨捞出来洗干净；3、把排骨重新放进锅里，加上没过排骨的水，放入切好的葱和姜，再加入5-6颗红枣和适量枸杞开始炖，用大火把水烧开；4、汤煮沸后，转用小火继续炖30分钟后，
把300克面粉倒在案板上，撒上5克盐，倒上170℃开水，拿筷子搅成面絮。开始和面，把面絮揉成光滑的面团，盖上盖子醒发一会。拿出两根筷子，交叉在面团上摁一下，拿起来，如果面团不回弹，就表示醒发好了。案板上撒上面粉，拿一根筷子，使劲摁在面团上，再揭掉筷子，面团上就留下了一条宽宽的口子。
1、土豆和鸡蛋同为高蛋白食物，两者同食，则这此高蛋白食品在胃肠内难以消化吸收，一起放入碗中煮熟后长期放置，鸡蛋和土豆都属于高热量的食品，土豆会产生很多乳酸，这时如果再一起吃鸡蛋，就难以消化吸收，造成浪费。
说起这腌肉，可真是有些年头了，我小时候住在东北的一个小镇上，当时家家户户都有自己腌制大酱、酸菜和腌肉的习惯。 不过现在生活好了，这种传统的美食逐渐被淡忘在时光的长河里，只有上了年纪的人还保留一些古老的制作方法。我这次做的腌肉，是在奶奶的腌制方法基础上改良的，味道相当棒！
1、糖霜石榴 准备食材：石榴，白糖，麦芽糖 做法步骤： ①将石榴洗净晾干表面的水分。用刀在石榴上面切一个口子，用勺子掏出果肉，果皮留作备用。②把白砂糖和清水倒入锅中，小火加热至沸腾，变成焦糖。 ③趁热将熬好的焦糖液淋在切好的石榴皮上面，铺平，盖上盖子，焖5分钟左右。
材料： 鲜豆浆（生）1杯、嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、面粉50g、水300ml、盐适量、胡椒粉少许； 小工具： 汤锅，盘子，勺子，保鲜膜。
这个真简单，我做过N多次了 材料：面粉、温水、发酵粉（发面）、猪肉（前肘子肉）、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱白、冰糖、老抽、生抽、料酒1.和面，这个很重要哦，直接影响后期是否光滑，是否柔软，和好的面上盖一层保鲜膜，醒半个小时左右2.准备配料，香料不要多，因为后面还有炒糖色这一步，