1.准备食材。里脊肉先用刀背轻轻敲松，再用刀切成薄片（最好用刀拍碎）。加生抽、老抽、料酒腌制一会儿。 土豆削皮切滚刀块。青椒去籽切块。红辣椒切段。葱切段，老姜切丝。 干淀粉加水调成糊状，加少许色拉油调匀。待用。2.锅中放油烧至五成热，把腌好的肉片裹上淀粉糊下锅炸至定型，表面金黄时捞起沥油。
冬草花煲母鸡汤有化痰、止咳、清热润肺、滋阴、生津、止渴、润肠、通便的功效，特别适用于经常咳嗽以及慢性咳嗽的人食用。冬草花煲母鸡汤的制作非常简单，首先是材料的准备，需要准备鸭脚草100克，母鸡一只。
活血散瘀：化瘀止血，散瘀止痛。含黄酮类及大量枸橼酸、柠檬酸等。用于产后瘀血腹痛、产后恶露不尽、月经失调、经行腹痛等。消食化积：所含的脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶、柠檬酸、淀粉酶、皂甙、糖类等促进排胃，增强消化功能，用于饮食积滞、小儿疳积、泻痢停积等。
鱼骨汤是一道以鱼骨头为主要制作材料的汤类美食。经过炖煮的汤，完全汲取了鱼骨中的鲜美味道，鲜甜宜人，汤中加入豆腐同煮，营养更丰富，味道也更加浓郁，是老幼皆宜、滋补养身的靓汤。1、鱼骨含有较高的营养价值。鱼骨中的炭是优质炭，可以调节肠道功能，清除人体内毒，促进肠功能蠕动。
猪横利有行气止痛，杀虫的功效。小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。两者都属于理气药，主要是行气止痛，一般用在胃寒、受凉引起的胃痛。出现中焦寒凝、脘腹冷痛，或是小腹部的冷痛，类似肠鸣、腹泻等兼有这些症状的，用小茴香和猪横利来行气止痛、散寒。
食材准备：五花肉400g、生粉150g、姜5片、料酒2勺 制作步骤： 1. 五花肉洗净沥干水，切片状（不要太薄了），用适量生抽、老抽、料酒腌制半小时，让每块肉都沾上酱油。 2. 把生粉倒进碗里，加清水调成糊状，然后拌成薄薄的芡汁待用。
莲藕可以去油腻，莲藕的淀粉多糖N含量很高，多糖N具有很强的抗肿瘤 、免疫调节、延缓衰老的作用，鸡肉有温中益气，补精添髓、强筋壮骨的功效。二者搭配煮汤，有强身壮骨，解油腻，美容养颜，延年益寿的功效。
我喜欢吃卤菜，也爱吃成都的卤菜。 我的吃法比较简单，来一根卤菜香串，再配一瓶啤酒就很开心了…… 但是这样的吃法太不“尊重”卤菜了哦～ 所以我偶尔会弄一个凉拌菜、卤水肥肠、卤水蛋之类的，更“庄重”一些。 我喜欢的卤菜，主要是味道好，其次才是食材新鲜、做工细致等。
我小时候，家里最馋嘴的孩子。 春天的时候，和小伙伴一起挖野菜（苦菜、小根蒜），自己采摘香椿芽，拌着面粉烙香椿饼吃。 夏天的时候，去稻田里捉稻花鱼，然后把鱼放到水里煮，撒上辣椒面儿，鲜辣脆滑的鱼皮，嫩白黏滑的鱼肉，那滋味现在想想都流口水。 当然还有秋天采野果，冬天天冷捞不着鱼的时候，就到地里面刨萝卜。
我小时候，住在部队里面，那会条件好，经常有战友从各地寄过来各式各样的食材。其中有一包广东梅州的盐焗鸡腿，拿过来之后，我们几个人分着吃了。 当时也没吃过真正的盐焗鸡腿，觉得这味道真是棒极了！
作为在福建沿海城市长大的孩子，我对虾皮的熟识程度不亚于熟悉我身边每一个同学的名字（没办法，海边人家里都会晒虾皮，几乎家家户户门前都挂有风干的虾皮，小时候没别的玩物，便常常把虾皮当作玩具）。 虾皮的食用方法有很多，最经典的莫过于做汤喝、做馅料和烧菜了。
准备材料 走菜流程 1.锅烧热，放入鸡油、牛油各20克小火熬化，加入香料（八角1颗，桂皮1小块）、干辣椒节30克，花椒6粒，炸香待用。 2.另起锅，倒入色拉油40克烧至五成热，下姜片、蒜片分别爆香后，下入焯过水的鸡腿肉900克炸至表面金黄酥脆，捞出控油备用。
1.买新鲜豆腐，猪血 2.先将猪血用盐水浸泡半小时左右去腥味（这样处理过的猪血口感很好） 3.然后将新鲜的猪肉洗净切成小粒备用 4.将生姜洗净后拍碎再剁成末状，大蒜去皮后也切成同样大小的米 5.取一干净的碗加入酱油、料酒、白糖、
说起吃，我可就没大没了。记得以前生活艰苦的时候，一天就一块钱生活费，还是住在学校食堂，那顿早餐吃两个鸡蛋灌饼再加一根油条，再买包榨菜，美滋滋的。现在生活条件好了，反而没过去吃得多了，毕竟现在收入高了，对食物的要求自然也高了起来，除了味道要好，还要讲究营养健康，当然最重要的是要吃得饱。
1、新鲜海青菜用流动水冲洗干净，然后浸泡在淡盐水中20分钟 （目的是泡出里面的泥沙，同时也让海鲜的味道进来一点）；2、浸泡后捞起沥干水分放入盆中，加入适量的辣椒油、白糖、香醋和少许生抽均匀搅拌。辣椒油可以适当多放一些。