我们买回来的鲍鱼可能本身就已经不新鲜了，为了保险起见我们可以给鲍鱼“放血”，也就是把鲍鱼泡在盐水中，让其渗出新鲜的血液，这样能最大程度上的保证鲍鱼的新鲜程度。 用清水冲洗干净后，我们把鲍鱼去壳取肉，去掉内脏和腮部，用水冲洗一下表面黏液即可备用。 下面我们来制作高汤，想要汤鲜味美，高汤可是重中之重哦！
1、原料： 东北酸菜（自腌）500g，猪瘦肉250g；辅料：花生油30ml，食盐6g，酱油15ml，姜丝适量。2、做法步骤： (1)准备好所有的食材，将猪肉洗干净，用刀切片。东北酸菜摘洗干净后，用刀切成段，备用。(2)锅中放水，大火烧开，放入肉片和姜丝，煮大约3分钟左右，捞出冲洗干净，备用。
糖醋藕片 原料：莲藕250克、醋1大匙、糖1小匙、盐少许 做法： 1.将莲藕去皮，洗净，切薄片； 2.锅中倒入A料烧开，调成酱汁待用； 3.起油锅，放入藕片及B料煸炒至软，再淋入调好的酱汁，待酱汁收干即可盛出食用。
“肉松”这个词儿可够宽泛的，所以得分开来讲。 现在市面上能见到的所谓“清真肉松”，其实指的是“风干肉松”，这种肉松起源于闽南地区，是当地人用酱油与白糖腌制猪肉（纯瘦肉）而成的一种美味。 后来传入台湾后，因为当地人不爱吃太咸的食物，所以在制作工艺上又做了改良，酱香味更突出一些。
选红薯很重要！ 一定要选择表面光滑、颜色均匀的，这样的红薯通常成熟度高，淀粉含量少（即糖分较高）； 相反，若红薯表皮凹凸不平，则说明其成熟度低，淀粉含量高(即糖分不足) 另外就是看重量，同体积的红薯越重证明含肉率越高，味道也就越甜。我最喜欢吃的红薯是广东地区产的红芯红薯，也叫蜜薯。
推荐一个超好吃又简单的！ 咸蛋黄焗菜心 第一次吃这个菜是在一家很小的港式茶餐厅里，叫德兴馆，在虹口区，本来想去尝尝双椒牛肉的，结果到了之后看到菜单上这个菜心里想，哇哦，没吃过，看起来不错耶~就点了，端上来的时候我还没拍照片因为实在是太简单了，
泥鳅属杂食性鱼类，动物性食物主要有淡水无脊椎动物、水生昆虫等，植物性食物主要有藻类、水草、各种蔬菜、杂粮等。 1.动物性食物 (1)淡水无脊椎动物。主要包括环节动物中的水蚯蚓、蚯蚓、沙蜥、沙蚕等；软体动物中的河蚌、螺蛳、蜗牛等；节肢动物中的虾、蟹、龙虾等。 (2)水生昆虫。