人们现在的生活水平越来越高,并且对物质的需要也越来越高,对于吃的话题一直都是大家讨论的源头,生活中我们大家都吃过炒面,但是家常的鸡面你们大家吃过没有呢?那么你们大家觉得怎样把鸡面做得更加的美味呢?下面就让我们一起来分析一下关于它的一些技巧吧。
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首先告诉你,香椿炒蛋和拌豆腐是香椿最接地气的吃法,也是最经典的吃法。 其他做法就都比较高端了,比如煎饼卷香椿、香椿芽炒鸡蛋、香椿芽拌豆腐、炸香椿鱼、香椿摊鸡蛋、老醋菠菜香椿、蒜泥香椿豆腐等等。 而且,用现在的眼光来看待古老的食谱,很多都堪称“极致”。就拿最经典的吃法——香煎香椿饼来说吧!
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我最喜欢吃的就是腊肉炒豆干! 准备半块豆腐干切丝,一个红辣椒切圈,一块腊肉切片备用。 热锅凉油,下入腊肉煸炒出油。然后加入豆豉、辣椒圈爆炒出香味。
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作为在冰淇淋店混了多年的小哥,我觉得我可以答这题! 首先,你要明白一点,冰淇淋本身已经是咸味的了,所以你再怎么蘸果酱也不会更甜啦~因此果酱最好不要沾太多,否则会过甜。
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烤面筋是陕西特色小吃之一,跟羊肉串一样流行。 记得读高中那会,学校外边小巷子里就有一个烤面筋的摊位,每天放学都好多人排队,味道确实很不错!后来自己在外地学习工作,也吃过很多家的烤面筋,但总觉得没有那个味。 在西安本地有个叫“张记烤饼”的店,我去过两家分店,觉得味道还可以。
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土豆洗净去皮,切成大小均匀的土豆片,放入清水中浸泡,避免土豆变色;瘦肉洗净切成和土豆差不多厚度的肉片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽和胡椒粉,腌制二十分钟。
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2,选用新鲜猪脚(可以买的时候叫摊主帮你处理干净) 2,开水焯烫一下,去腥提香 3,准备辅料——八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、干辣椒、生姜片 4,锅里放油,烧热后放入切好的猪脚,爆出香味后加入白酒或者料酒继续爆 5,把猪脚炒得有些金黄了,倒入砂锅 6,放入准备好的辣椒、胡椒、
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很多人可能以为,鸡肉就是鸡肉味,或者什么“肉香”之类。其实各种肉都有各自的味道,比如鸭肉是鸭香味、牛肉是牛肉味等等——如果某道菜的主要味道被掩盖了,那它自然是不算好菜。 下面介绍一下我的做法。
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如果是我,我可能会放牛奶(纯牛奶或者燕麦奶),黑芝麻,花生,核桃等等。 不过最近我爱上了一个新吃法——豆腐脑+酱油! 先说说做法吧!
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2014年做的水煮三结义,一直留到现在。 这道菜是以前在网上看到别人做这个菜的时候无意中被我看到的。当时就觉得自己运气好到爆,有这样的人物在为我做饭。于是小心翼翼的把这篇文章保存了下来。
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绿豆面粉可以做绿豆糕,具体做法如下: 食材准备:绿豆粉、糖、牛奶; 步骤一:将绿豆粉倒入大碗中,加入适量牛奶,调匀; 步骤二:上锅蒸20分钟左右,至熟; 步骤三:在锅中留少量底油,烧热后放入白糖和清水,小火熬成糖浆(用筷子蘸一下会流下来就可以了); 步骤四:把煮好的绿豆泥倒进去,搅拌均匀,
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水煮花生是很多人喜欢的一道下酒菜,但怎么做更好吃呢?今天分享一个煮花生的方法给大家。 食材准备:新鲜花生米半斤、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干红辣椒5-8个(可根据个人喜好增添)、花椒一小把、生姜2-3片;做法步骤:第一步:首先把需要用的香料清洗干净,晾干水分或者擦干表面水迹;第二步:
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米浆和、发酵粉:主要是为了让肠粉具有弹性,发酵的作用。澄汁:主要是让肠粉更加米白色,使肠粉颜色更好看。生粉:口感更加的滑(加生粉的作用,跟煮汤圆加淀粉是一个作用,可以使汤圆漂浮于水面,使汤圆表层润滑,使肠粉表层润滑也一个作用)糖水:为了更好的让米浆融合在一起,不至于太咸。
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我做过一次,用黄焖鸡的做法做的,味道不错呢! 把鱼清洗干净之后,控干水分(一定要把水沥干哦,不然烧的时候容易糊锅),可以稍微抹点淀粉,这样看起来会饱满一些。 我用的是砂锅,所以直接放进去就行了。然后铺上姜蒜,倒一点啤酒,生抽,老抽,辣椒油(或者辣椒酱),少许白糖提鲜。然后盖上盖子,焖煮半个小时就好啦!
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土豆,土豆,我见你从生到熟,从黑到白,从软糯到脆甜,从泥土到厨房,却从未认真去了解过你。今日,我就带你去看看那些你不知道的“秘密”。土豆,茄科茄属植物,别名马铃薯、洋山芋、番瓜、胡瓜、洋芋头、土豆,食用部分是其地上的茎。果实为荚果,长圆形,黄色,上面生短毛。种子肾形,黑色或赤色,有光泽。
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生菜是生活中比较常见的蔬菜,很多人也喜欢吃,但是不知道生菜的营养价值有多高。其实生菜中含有丰富的营养元素,包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2、维生素c等,所以多吃生菜是有好处的。 下面分享一道简单又好吃的生菜做法--手撕生菜包。
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1.材料:大米适量,腊肠两根,青瓜一根,鸡蛋两个 油盐适量,酱油少许2.大米洗净浸泡30分钟 锅内放入适量的花生油烧热后倒入米和适量的水,大火烧开后改中小火煮20分钟左右至米熟透 把切好的腊肠丁放入锅中翻炒出香味后关火,
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大枣炒糊,其内含有的多种营养物质在高温之下会被氧化、炭化,其营养价值大大降低。从中医的角度来讲,大枣味甘性温,中医上具有补中益气、养血安神等功效,而大枣炒糊了之后,其味道发苦性偏热,不建议食用。建议将大枣与花生、山药等食物一起煮粥食用,能起到更好的补气补血作用。
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原料: 红果(山楂)100g、白糖50g、水300ml 做法: 取一个干净的汤锅,注入清水,加热至沸腾后放入红果,大火煮2分钟左右后熄火,继续焖5分钟; 把煮好的红果捞出来冲洗干净,滤干水分备用; 另起锅加入适量清水和白糖,小火慢慢熬煮,期间不断搅动,直到冰糖完全融化,
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说到好吃,我可得好好说道说道,毕竟作为一个在面食方面有极高要求的人(无脑山西面瘾王)。 首先在用料上就得是精面粉或者高筋粉,做手擀面或者刀削面的那种韧劲儿才有得保证。其次用冷水或者低温水慢慢和面,确保面团纤维的紧实,这也是刀削面前道必不可少的工序「和好的面团要醒30分钟以上」。
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