1.将大花豆泡一夜； 2.将泡发的大花豆洗净，放入锅中； 3.加入足量的水，大火煮开后转小火焖煮至软烂； 4.捞出沥干水分备用； 5.锅中倒入油烧热后，放入葱姜末爆香； 6.然后加入焯过水的菜花丁翻炒片刻； 7.之后加入焖熟的大花豆继续煸炒一会至入味； 8.最后调入少许盐提味即可。
做法一：山药炖排骨 原料： 猪排骨500克，淮山药500克，黄酒250毫升，葱结、生姜片各10克。 制作过程： （1）将淮山药刮去外皮，用清水浸泡；猪排骨洗净，砍成小段。
1.将大花豆泡一夜； 2.将泡发的大花豆洗净，放入锅中； 3.加入足量的水，大火煮开后转小火焖煮至软烂； 4.捞出沥干水分备用； 5.锅中倒入油烧热后，放入葱姜末爆香； 6.然后加入焯过水的菜花丁翻炒片刻； 7.之后加入焖熟的大花豆继续煸炒一会至入味； 8.最后调入少许盐提味即可。
做法一：山药炖排骨 原料： 猪排骨500克，淮山药500克，黄酒250毫升，葱结、生姜片各10克。 制作过程： （1）将淮山药刮去外皮，用清水浸泡；猪排骨洗净，砍成小段。