现在市面上大部分雪糕都是植脂奶，就是乳化剂+植物油+乳化剂组成的假牛奶，因为乳化剂的添加，导致植物奶油有类似于动物脂肪的口感和味道，不过吃进去容易拉肚子哦 还有一类是炼乳，一般会用甜菜糖蜜或者葡萄糖浆代替白砂糖来增加口感，比较出名的品牌比如恒寿堂的炼乳就很不错啦，
笋干的做法很多，可以和肉类一起焖烧；也可以单独用来制作菜肴或做配料。下面介绍2种做法： 【鲜笋汤】（简单快捷） 原料：新鲜竹笋、肉片、盐、鸡精、葱花少许。 做法：将新鲜的竹笋切成片状，放入锅中煮熟后捞起放入容器备用。将肉片炒熟，加入少量的水，精盐，鸡精煮成淡咸味汤汁，倒入装有嫩竹笋的容器就可以了。
没吃过铁板的鳕鱼，但是做熏鳕鱼我很有经验。 先说材料吧：新鲜鳕鱼，姜蒜葱适量，生抽酱油、料酒、白糖、五香粉、植物油等。开始制作：1. 处理干净鳕鱼，用刀在鱼身上划上花刀。（这样鱼肉更容易入味）2. 把姜切丝，蒜切末，香葱切葱花备用。3. 锅中放入足够多的油，油烧热后改小火，把切好的姜蒜和葱段爆香。
菌菇是个大家族，有百种花样，味道也各有不同。 先说做法，一般做菌菇都是跟肉类一起烧，这样能去除肉类的油腻感，增加香味和鲜味；也有跟蔬菜一起炒的，清炒荤素搭配，味道也很不错。 当然还有最原始最简单的做法----水煮。把买回来的菌菇洗净，丢进锅里加水煮熟即可。（切记水中不要放盐！
在食材的选择上，一般推荐大家使用鲜木耳和青菜，这样可以最大限度的保留住蔬菜中的维生素和水分，食用起来更鲜嫩、美味。 当然，要是想用干木耳的话也不是不可以，只要在烹饪之前提前用水浸泡（大概1-2小时左右），使其充分吸收水分变软，也是很好吃的。
在制作螃蟹的时候，首先需要注意的就是火候控制的问题了哦！ 在处理的时候，一定要保证食材的处理方法是正确的才可以。一般来说如果使用大火的话那么大概就需要20分钟左右的时间才能够熟透的了！ 不过这个也是需要看具体的情况来定啦~如果是清蒸或者是水煮方式的话那么时间就会稍微慢一些呢！