原料：瘦肉适量，土豆1－2个，青椒（红椒）1个辅料：油，盐，糖，料酒，生粉，葱，鸡精，酱油具体步骤：1、将瘦肉洗净，切成细丝，放入盐，酱油（看肉丝的量，在炒肉丝时就不需要再放酱油了，省的口味过重）料酒，生粉腌制约5分钟。土豆去皮切成丝，用清水浸泡，防止变色，青椒去籽切成丝。
广州的粉肠，是用猪大肠经过腌、洗、炸制作而成的一类食品，属于粤菜系。 其中，又以“咸水粉肠”最为常见。所谓"咸水"，是相对“淡水”而言，指的是用食盐调制后的汤汁。所以，咸水粉肠，就是用淡盐水浸泡过的大肠做的粉肠。 而“猪胰粉肠汤”就比较特别了。
马齿苋具有广谱抗菌的作用，对各种细菌都有一定的抗菌作用，并且含有多种营养成分。中医认为，马齿苋性味酸凉，能入肝、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止血止痢等作用，临床常用于治疗痢疾、便血、子宫出血、产后乳汁不下、小儿急性炎症、痈疖肿毒、带状疱疹、湿疹、荨麻疹、痔疮等。
把萝卜洗干净，切片（越薄越好）然后放少量盐腌两个小时，把水分挤掉 把鸡蛋、胡椒粉、葱末、姜末放在一起搅拌，放入面粉和少量清水调成糊状，然后把萝卜放在上面均匀地沾上一层薄糊待用。 开火，锅里放油烧热，把沾满糊状的萝卜放进里面煎，差不多两边都煎黄了就差不多了，可以撒点葱花增加香味。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白、多种氨基酸、维生素和矿质元素等。具有强化消化道和吸收道功能、滋阴凉血、清痰败火、清热消暑、利膈爽胃、治消渴、利水道、清尿血、除湿、解毒、瘦身防癌、健体等功效；被誉为“神的食物”，“脂肪的燃烧器”。
油菜300克、五花肉30克、姜片2片、葱段1根、花椒几粒。1、五花肉切成薄片，生姜和葱切成丝。2、油菜先对半切开，然后清洗干净控干水分。3、炒锅烧热放少许油，放入花椒粒爆香，然后加入五花肉翻炒。4、五花肉煸炒出油以后加入姜丝和葱段炒匀。5、锅里底油不要倒掉，直接放入油菜，先翻炒30秒左右。
我第一次吃豚汤那家拉面馆，已经被注销了 那时候我上初中，在无锡滨湖区的一所高中旁边有一家很小的拉面店，店面很小，只能容纳四五张桌子，每次去都要排队，但是价格相当便宜，一大碗拉面外加一笼小笼包或者一块大饼，也不过十块钱。
土豆哨子怎么做？作为北方人，对土豆一直都有情有独钟的感觉，不仅因为它具有保健的作用，它还一直承担着北方地区重要的粮食补充的重任。而今天，我要给大家介绍的，就是北方一种非常重要的食物——土豆哨子。接下来，就让我们一起来看看，这看似极其普通却作用巨大的土豆哨子，到底该怎么做吧。
油辣椒之所以能独领菜系风味之冠，关键在于用了一种特别辣的辣椒——川辣椒。其体窄长，呈深红、鲜红或深黄的颜色。川干辣椒颗粒硕大，每100克中就含有27克辣椒素，比朝天椒的含量还高得多，辣度也更强。辣椒的种类辣椒的分类方法很多。
这个简单，做酱菜最主要的是要控制味道和咸度 ，不然做好了就会难吃或者偏辣、偏咸，我们厂是专业做酱菜的，我教你几个方法。1、如果你买的黄瓜、萝卜等蔬菜本身带咸味的（比如腌黄瓜用的新鲜黄瓜很咸的不能直接食用），那你就少放盐，因为味道已经够咸了；如果你的蔬菜买回来淡一点的，那你就要多放点盐了。
粉条是以各种杂粮为原料，经破碎、捏合而制成的，在中国南北诸地均有生产。由于它的营养成分和烹调特点，粉条享有很高声誉。但是很多人对怎么炖猪肉粉条儿却是一直不会，那么接下来就为大家介绍一下窍门。浸泡：把干粉条放入盛满凉水的锅里，泡约15-20分钟。这个过程，为了让干粉条充分吸收水分，变软后就好切。
准备食材 胡萝卜一根，土豆一个 葱、姜适量 豆瓣酱一大勺（我用的李锦记的，咸度适中） 生抽少许，老抽少许（用来调色） 白糖一小勺，八角一枚，香叶三片 做法步骤 1. 葱姜切沫。胡萝ト和土豆去皮切成滚刀块。
1.泡 ，一定要多泡，把泥土泡干净，我一般是头天晚上泡，第二天清早洗2遍（重点，这个步骤一定要多做，否则有股土腥味）；2.热水焯一下，变色了立刻捞起来（这一步主要是去掉苦涩味）；3.清水冲洗几次，沥干水备用。 （重点来了！！这是决定口感的关键一步！！
我平时吃的比较多的是泡菜萝卜，因为我比较喜欢吃辣，所以泡菜里面一般会放很多辣椒进去，吃起来很香很脆，而且很下饭哦！ 下面我来给大家分享一下我的做法~首先准备食材，白萝卜、小米椒、大蒜、小葱、盐、白醋、白糖； 我家这边一般去菜场买萝卜都会给你切好，不过我会自己再切一下（个人习惯）。
炖羊头是蒙古传统美食之一，选用肥瘦相间的羊角做原料（当然用羊腿肉也可以），加入葱、姜等调味品和开水一起炖制而成。 炖制的步骤如下。