作为无辣不欢的四川人，对火锅料的认识可能不太一样（毕竟火锅底料是川菜中最重要的一类调料之一）。 吃火锅料，我首先想到的不是麻辣烫、冒菜这些小吃，而是“干锅”。为什么是干锅呢？这还得从火锅料的特点说起。一般来说，我们常说的火锅料，其实指的就是火锅底料。
用途：一般用以生产经典风格的混酥类蛋糕。如玛芬蛋糕、布丁蛋糕、杯状蛋糕等。也可制作有软块或滑润内馅的蛋糕。如黄油烤蛋糕、曲奇饼、饼干等。还可用来制作有果汁内馅的面包。如夹心的三明治面包，生菜卷等。使用方法：将1-2匙的奶油拌入100克面粉中。也可与黄油，酸奶，糖，鸡蛋一起打至蓬松状。
花菜，又称菜花、蔬花菜、菇菜、高丽菜、西兰钵、油葫芦苔、霸王菜、干菜、梅菜、菜苔、紫菜花、蒸菜、花蒌、苓菜、粱莱、苍菜、椰菜花、甜菜，花椰菜(即菜花)，是十字花科莱菔属植物，被誉为“蔬菜皇后”，是一种主要的蔬菜。花菜因其形状像花而得名，不仅外表洁白鲜艳，而且香甜美味，是餐桌上的常客。
油焖大虾 1.鲜虾开背，去虾线，背部划刀备用； 2.葱姜蒜切片，小米椒切段，香葱、香菜切碎备用； 3.起锅烧油，油热后下葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒香，加入一大勺生抽和老抽，小火熬出香味； 4.倒入处理好的大虾，大火爆炒，再依次加入白糖、陈醋、味精、胡椒粉调味儿，最后撒上葱花和香菜即可。
我吃过一次，味道还可以。 之前看《快乐大本营》的时候，看到吴昕推荐的这款零食，说味道特别好，然后马上就在网上买了。（吴昕真是个好人） 刚吃到的时候觉得这个口味特别新奇，是那种酥脆的饼皮，里面是黑色的豆芽，带点甜甜的滋味。