1、准备食材 新鲜腌制鸭蛋若干，白酒适量(我用的二锅头)白醋几滴（可不加）食盐适量 2、做法步骤 将鸡蛋清洗干净表面的灰尘等，用清水浸泡一会儿，然后捞出来擦干水分备用，这样处理是为了防止在腌制过程中蛋清变质发臭； 用牙签在蛋的表面扎些洞，以便入味； 把盐均匀涂抹在鸡蛋表面，要多涂一些，
准备食材： 苦瓜一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根、生抽适量、盐少许、食用油适量 制作步骤： 一、准备两个鸡蛋，打入碗中并搅拌均匀 二、胡萝卜去皮洗净后切片，备用 三、锅中放入适量的清水，大火烧开后，加入一勺食盐入底味，然后倒入胡萝卜片煮熟后捞起备用 四、再倒入苦瓜丁，稍微翻炒一下之后，加入一勺食用碱，