菠萝的表皮有一种神经毒素，能刺激人体毛发组织，人接触后会产生过敏现象，所以不可直接用刀剥皮。用开水泡过后，毒素被溶解，这时便可将果皮剥下。在削菠萝时，一定要注意把菠萝上带有绒毛的外皮削干净。在用盐开水泡的同时也是在为菠萝消毒，将菠萝的组织扎破，再用盐水泡上一会，这样就可以杀灭菠萝上存在的微生物。
材料：土豆500克，火腿150克，青椒50克。调料：油60克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，汤20克，水淀粉10克，料酒10克，葱丝、姜丝各5克。做法：1、将土豆削皮，切成薄片，放入清水中待用；火腿切成片;青椒洗净切片。2、锅中加水烧开，下入土豆片焯透，捞出沥水。
海菇的作用：1、海菇富含人体必需氨基酸。2、海菇的蛋白质，多种无机盐和维他命。3、海菇含丰富氨基酸，还有多种维生素和钙、磷、等矿物质。4、海菇蛋白质含量高达64%以上，而且几乎不含脂肪。4大食用禁忌1、吃海鲜应食用新鲜上市的，切勿食未经高温消毒处理的隔夜海参。
我爸爸是茶油坊老板，所以从小在茶叶和茶油味中长大。因为家乡盛产茶，所以对茶有种特殊的感情。 前几天回家，妈妈给我带了包新出的茶籽油，说让我带给同事尝尝，我说好啊！不过我也有个条件，别像上次那样用炒菜的锅炒，就用普通的炒锅就好了。
准备材料，我这里有一棵大约4、5年的大蒜，已经有部分枝叶枯黄并脱落，但大部分还是青翠的，所以还比较嫩；清水冲洗干净后放在篮子里沥干水分； 平底锅烧热（这样炒菜不会沾底）放入沥干水份的大蒜，小火慢慢烘干水汽（约10分钟左右吧，这个要看火力和大蒜的数量而定，千万别烧焦了，有糊味就不好吃了！
作为一个东北人，在华北念的书，在这之后一直生活在广东（现在回到沈阳），所以虽然我自诩米粉，但真算起来，我认识小米的历史比不少人都要早。
要省油，就得控制好油温，以“浸熟”为宜；其次，得控制好火候，以“熟透”为标准。下面分享一下家庭做法： 1、挑选新鲜粗壮的紫皮茄子，剪去蒂把，冲洗干净后控干水分备用。
第一次吃到这个水果是在一家云南菜馆子里面，当时觉得这个果子的气味太奇怪了，像榴莲又好像没那么浓（因为榴莲我真的敬而远之），所以我就问老板这是什么果子那么香啊。 然后老板说这是鸡蛋果哈哈哈我顿时有点想笑毕竟这么像榴莲的水果怎么可能会是鸡蛋果呢。。。 但是！当我吃了一口之后！瞬间被征服了！
1、先把银耳用冷水泡12个小时，中间换水两三次，然后撕成小朵； （不要直接扔到锅里煮，这样会烂掉）2、把姜切片，蒜去皮，葱切段备用；3、热油锅，爆炒葱姜蒜；4、加入一大勺生抽和蚝油，小火翻炒至香；5、倒入银耳，大火烧开，再转小火慢慢焖煮；6、等汤汁变得浓稠，银耳完全吸收汤汁入味后，就可以关火盛盘了。
乌鱼肉味道鲜美，而且营养价值很高，蛋白质含量丰富，氨基酸齐全，因此深受喜爱。除了做清汤之外还可以做成红烧的，下面给大家介绍一下具体的做法 需要准备的材料有：乌鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、糖、白酒。
作为一个在排骨界混了多年的老司机，对于排骨的做法还是有那么一丢丢心得的～ 要说大排骨怎么做好吃，那可得好好唠唠。 大排骨，也叫猪大排，它是位于猪肉腹部的一块肉，由于肉质鲜嫩且脂肪量低，因此做熟后口感不柴不腻、软嫩适口。 好东西就得有好的待遇！
用微波炉做牛排，之前我还真没试过呢！ 我买的是进口谷饲牛仔骨（超市卖的牛排品种真的蛮多啊），准备做番茄味的。先来看看成品吧~ 看起来就很好吃的样子呢~~好期待啊…… 先把调料放碗里调好，记住，是调好以后放牛肉哦~这样调料才能入味儿。 然后，把牛肉放进去，腌上个半天时间吧，我是头天晚上泡的，第二天做的。
我喜欢吃，但是不喜欢做。 原因嘛。。。很简单的。 一是因为麻烦。二是因为我是北方人，不喜欢的食材里有蔬菜，而大多数的汤包馅里都是蔬菜（比如荠菜、香菇、韭菜等）。所以，就算我喜欢吃的蟹肉、鱼肉、鲜肉做的汤包也不够吸引我。三就是因为我有个同事特别爱吃，几乎每天晚上都要买一个回去吃。
我做的甜面酱，用来蘸黄瓜丝、拌土豆沙拉、抹在面包上都很棒！ 准备食材： 黄豆50g、面粉40g、鸡蛋1个、白砂糖8g、食盐6g、豆瓣酱20g（可以用剁辣椒代替）、老抽5ml、清水500ml（这个量可以做3～4次）。 第一步：制作酱料 豆子提前浸泡一夜（可以让豆浆机研磨更细腻）。
1.备料 准备一个新鲜的萝卜，先去掉头尾部分，再切成薄片放到盘中备用。 准备一小把泡发好的木耳放入碗中备用。 再准备一些胡萝卜，削去外皮后切成小块放在胡萝卜里面。 最后准备适量的葱和蒜，都切成葱花和蒜末放入碗中备用。 准备一把虾皮，再放入几粒花椒和一把干红辣椒。