作为一个在云南呆了四年的东北人，菌子是我日常餐桌上的主角。 下面推荐几道用菌子做的菜，希望能给你一些灵感。
1.选两条黄瓜，用刨子刮去外皮； 2.把黄瓜竖着从中间打剖，去掉籽，用刀斜着切成小块（这样切出来的黄瓜块是菱形的）； 3.在碗里放入蒜末、盐、味精和醋； 4.锅内烧开水，放少许香油和酱油搅匀，倒入盛有蒜末的碗中调成蒜汁待用； 5.取一小碗，倒上开水，放少许香油、生抽和香醋调匀，
作为东北人，豆腐卷是我很喜欢的特色食品之一。 烤好的豆腐卷，表皮脆脆的，里面软软的，加上韭菜的独特香气，吃起来真叫一个香。以前我还不喜欢吃韭菜的时候，对于豆腐卷却是情有独钟。 记得小时候，家里来客人了就会做这个吃。大人会先把豆腐卷做好，然后放到灶坑里烤。
先分享几个煎苦瓜的小技巧 首先是去苦，很多人不喜欢吃苦瓜是因为觉得苦瓜太苦了不好吃，其实啊，苦瓜的苦味主要来源于它的瓤，所以我们只需要去掉表面的苦瓜肉，苦味就淡了。 然后就是焯水，这是让苦瓜颜色更翠，形状更好看的秘诀！ 锅里烧水，加盐和油，这样能保证苦瓜的颜色翠绿。
这个我知道！我老家是养鸡专业村，我妈妈是养鸡专业户。我家常年吃到最新鲜的鸡汤和鸡蛋。关于鸡肉丸的做法我妈妈给我说过两种，都是家乡味道，特别鲜美好吃。 首先说说鸡汤怎么做吧。鸡汤的做法很简单，先把新鲜土鸡清洗干净，剁成小块。（记得骨头也不要丢哦，熬汤很好喝）然后凉水下锅，放葱姜料酒去腥。
在回答这个问题之前，先跟大家聊聊什么是“酱”，为什么我做这菜的标题叫酱猪爪，而不是卤、泡或者炒呢？ 酱是一个中国烹调术语，指的是把食物放在汤汁里煮，这个汤汁就是酱。用字面上解释，“酱”即是“把东西放在汁里煮”。
说起这个就厉害了，我可是有独家配方的哦！ 先给你们看看成品图吧！是不是很诱人？ 其实做法也特别简单： 第一步——准备材料 剁辣椒、大蒜、小葱、姜、白酒（一定要用白酒，不能用料酒或者矿泉水） 第二步——把大蒜全部剁成蒜末 第三步——把葱花、
没有吃过生的胡萝卜！不过应该和吃生青椒是一个感觉，有点硬、有点辣口，还扎嘴。。。 不过我倒是经常用胡萝卜蘸着酱吃~比如花生酱、芝麻酱，或者豆腐乳（东北的腐乳汁）+辣椒油+韭菜花，味道还是蛮不错的～我个人觉得生食胡萝卜的好处大概就在维生素不流失了吧……如果想要补充维生素可以直接吃蔬菜水果啊。