大排骨洗净后斩成小块，加入料酒和2－3瓣拍碎的蒜浸泡半小时左右，这样排骨的腥味会比较容易去除，然后沥干水分。锅内放入2匙油，油热后，放入腌好的排骨，将排骨煸炒出少量黄油后，加入老抽炒匀。（老抽的量根据个人爱好添加，注意不要加多了。
准备食材：卤牛肉500克（牛肉买回来的时候就让商贩帮忙切成薄片，但是别切的太薄）、芹菜4根、泡好的黑木耳80克、生姜1块、大蒜3瓣、花椒1把、干辣椒10个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺、鸡精少许、食用油适量。做法：1、将卤牛肉清洗干净，然后挤干水分切薄片。
根，其实是植物的储藏库，许多蔬菜根系中，都富含丰富的营养，如B族维生素、钾、磷、铁、钙、镁等矿物质。像胡萝卜根、甘蓝根、萝卜根、芹菜根、芥菜根、土豆根等，其营养大多不逊于地上部分。
胡萝卜怎么过油好？炒着吃还是炖着吃呢？胡萝卜作为一种常见的食材，其营养价值也是比较高的，很多人也是比较喜欢吃胡萝卜的，下面我们来看胡萝卜过油后怎样吃才能将营养最大化。胡萝卜主要含有胡萝卜素，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，钙，铁，肺等营养成分。
孕妇的饮食对宝宝的健康发育有着举足轻重的影响。在孕期的饮食中，合理补充微量元素是极其重要的。有的微量元素可通过母体及胎盘进入宝宝体内，如维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等营养素。
湖南人，湘西州，小时候家里穷，没菜吃，腊肉就是最香的食物了 拿柴火烧一锅开水，把洗干净的腊肉放进去煮熟（一定要开水下锅！
我奶奶年轻的时候养过鸡，也做过炒鸡。 先说一下用料吧。一只土鸡或者老母鸡（现在的饲料鸡不行了，皮很硬）、红辣椒、姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽生抽白砂糖各适量。 炒鸡的做法如下。
【轮豆腐】 用料 鸡蛋2个、牛奶80g、玉米淀粉35g、糖粉40g、黄油15g 做法 步骤1：准备好所有食材，我是用的电动打蛋器打蛋白（没打蛋器的话就用三根筷子！
我是做餐饮的，对面条的做法有些研究，下面我来告诉你正宗的鸡蛋面是怎么做的！ 准备材料：面粉、鸡蛋、盐。
清炖排骨好吃又简单 用料 排骨500g，姜2~3片，葱结1个，料酒适量，盐、胡椒粉（可选）、香菜末（可选）少许。
榛子的香味特别浓郁，就像奶油的香甜味，闻起来很让人着迷 它和核桃、腰果被称为“世界四大坚果”（是不是感觉突然自己的零食档次提升了不少）。 而且榛子营养价值很高，含有人体必需的8种氨基酸，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等微量元素和无机盐。其中钙含量为各类坚果之首。
作为一个四川人，我其实很早就知道了松籽这玩意儿，因为老家有山，山上有很多野生的油松林，当然也有野生松鼠。不过我也就只是知道罢了，毕竟那时候能吃到松子可不是容易的事儿，别说超市了，连小卖铺都没有卖的（至少我没见过），更不可能像现在这样有人专门买来喂鸟。
我吃过的荤菜不算太多，所以这里只讲三种荤菜，它们都有个共同特点——用简单的调料就能制出美味佳肴！ 首先要说的这种荤菜是——咸烧白。咸烧白，又名东坡肉，因为苏东坡曾经做过一道类似的美食而得此名。虽然叫“咸烧白”，但是做起来并不麻烦，关键是调料要放得恰到好处。
在老温中读书那会，学校边上有个小弄堂，里面有个卤味摊，每天下午放学就营业。老板好像是重庆人，长得黑黑的，笑起来眼睛眯成一条线。他那里除了有各种卤味，还有炒螺丝和炒蛤蜊，都是按斤称的，价格也不贵，大概三十左右一斤。虽然看起来不怎样(其实就是用铁锅炒的)，但是吃起来味道却非常赞！
在北方每年到了立秋都有吃芥菜的习俗，有“立秋吃芥菜”的说法。 以前没有超市和菜市场，所以每当过了节气，就会有很多农民拉着小车到街上卖菜，小车上铺着干净的纸，上面整整齐齐地摆着洗净的芥菜。买的人很多，都是一兜一兜地买。我小时候，母亲经常会弄点芥菜丝儿，用香油、醋、酱油拌着吃，说是有营养而且解馋。