东北人，小时候家里每年都要腌酸菜，现在长大了，在外面工作，一年也只能回家几次，每次回去总会吃妈妈腌的酸菜，母亲总是说外面卖的没自己腌的好吃，其实我也觉得还是自己家腌的好吃，那味道是外面的酸菜完全不能比的。现在想想可能最大的原因就在于新鲜吧！
好吃到哭的 【牛杂火锅】，100元吃到撑！ 牛肚、牛肠、牛腩…多种牛杂下锅炖煮，配着麻辣鲜香的锅底一起吃，人间美味不过如此！ 来重庆怎么能不尝尝牛杂火锅呢~在观音桥步行街就有很多这种小馆子，味道都好棒！这家【张包铺】就在步行街中心位置，门面不大，但人气超高，听说每天下午4点半就排起长龙了。
吃鸽子的主要地方是新疆、西北和华北的回族聚集地区，这些地方饮食习惯相似，喜欢食用黄焖鸡、清炖或爆炒等等，那么哪些鸽子适合做这样的菜肴呢？ 首先排除肉鸽（也就是菜鸽），这种鸽子肉质很柴，不适合用来做重口味的菜肴。最适合做这样的菜的鸽子是信鸽和观赏鸽。其中信鸽又分比赛和家飞两种。
把新鲜的芝麻清洗干净，晾干水分备用。 平底锅不放油，小火慢焙。 要不停的翻动，以免烧糊。 当芝麻烤出香味时，就可以了。 用擀面杖压碎，越碎越好。 把芝麻碎放入豆浆机中，加入清水，打成粉末状即可。 倒出来装碗，可以根据个人口味加入适量糖搅拌均匀后食用了。 香喷喷的芝麻糊就这么成功了！
谢邀~ 作为一个北方人，觉得最好的拉面，就是手擀面！最好吃的做法，就是用羊肉香菜大葱来做汤头～ 首先，和面。这个和做包子、饺子什么的和的方法差不多，只是更讲究一点，要“三光”（面团、手、盆）。其次，揉面。和好的面团盖上保鲜膜或是盖子，静置15分钟左右。
砂锅菜，是以砂煲作为器皿烹饪出来的菜肴，由于砂锅的导热均匀、温差小，能很好地保持菜肴的温度和口感。 早在商周时期，人们就已经掌握用陶器烹任菜肴的技术了。东汉《东观汉记》中有记载 “梁鸿，字伯鸾，扶风平陵人也……” “为人简默，善弹琴，好诵书……作《五噫歌》。